Produksjon av ultrabearbeidet mat er en industriell prosess som involverer transformasjon av råvarer til svært raffinerte og praktiske matprodukter for konsum.
Mat går gjennom flere behandlingsstadier, og tilsetter ingredienser, konserveringsmidler og kjemiske tilsetningsstoffer for å forbedre smak, tekstur, holdbarhet og utseende.
se mer
ALVORLIG ADVARSEL! 1 av 3 menn har HPV, sier studie
Det er varmt, er det ikke? Finn ut hva du skal gjøre for å unngå hodepine...
Dermed er ultrabearbeidet mat kjent for å være rik på tomme kalorier, tilsatt sukker, mettet fett og natrium, samtidig som den mangler essensielle næringsstoffer.
derfor ultrabearbeidet mat er ofte forbundet med helseproblemersom fedme, diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer og andre kostholdsrelaterte lidelser.
I denne sammenhengen avslørte en fersk studie bekymringsfulle data om denne typen "mat" i Brasil. Konklusjonen av forskningen ble utført av State University of Rio de Janeiro (UERJ).
Det var samarbeid med Senter for epidemiologisk forskning i ernæring og helse ved Universitetet i São Paulo (Nupens-USP) og andre institusjoner. Til slutt ble studien publisert i tidsskriftet "Scientific Reports". Vite mer!
Studien omfattet analyse av 10 000 produkter klassifisert som ultrabearbeidede, som er formuleringer av stoffer som stammer fra fraksjonering av mat.
Slike produkter inkluderer brus, pakket snacks, pakket brød, margarin, kjeks, søtsaker, sjokolade, frokostblandinger og drikker med fruktsmak, blant andre.
Forskerne undersøkte pakket mat som er tilgjengelig hos store supermarkedskjeder, siden de fleste kjøper slike varer fra disse butikkene.
I følge studien inneholdt 97,1 % av de ultrabearbeidede produktene som ble analysert minst én kritisk ingrediens i overkant, slik som natrium, fett og fritt sukker.
(Bilde: avsløring)
Overdreven forbruk av slike komponenter er assosiert med kroniske sykdommer, som fedme, diabetes, hypertensjon og hjerte- og karsykdommer.
Videre inneholdt 82,1 % av produktene kosmetiske tilsetningsstoffer, som er ingredienser som brukes til å forbedre farge, smak eller tekstur.
Kombinasjonen av disse to faktorene førte til at forskere identifiserte at 98,8 % av matvarene som ble analysert hadde potensial til å forårsake helseproblemer.
Dette er fordi noen av dem hadde begge uønskede egenskaper, mens andre hadde minst en av dem.
Mangelen på detaljert informasjon på etikettene om mengden tilsetningsstoffer som brukes, gjør det vanskelig å fastslå virkningen spesifikke for hver ingrediens, noe som øker bekymringen for helserisikoen forbundet med matforbruk ultrabehandlet.
Hos Trezeme Digital forstår vi viktigheten av effektiv kommunikasjon. Vi vet at hvert ord betyr noe, og derfor streber vi etter å levere innhold som er relevant, engasjerende og personlig tilpasset dine behov.