Du jordbær, med sin livlige farge og søtsyresmak, er en fryd som gleder mange ganer. Det du imidlertid kanskje ikke vet er at disse fruktene kan skjule små farer for helsen din hvis de ikke blir ordentlig renset før konsum.
I denne artikkelen vil vi utforske viktigheten av riktig rengjøring av jordbær og de beste måtene å sikre at du nyter alle de ernæringsmessige fordelene med denne frukten, uten å ta noen risiko.
se mer
KJÆLEVARSEL! Veterinærer forklarer om det er lov å gi jordbær eller ikke...
Revolusjon innen vitenskap: menneskelig embryo er generert av sæd eller egg;...
Frukt og grønnsaker høstes direkte fra bakken, og det er vanlig å ha med seg store mengder bakterieog mikroorganismer.
Riktig hygiene er nødvendig for å eliminere disse mulige forurensningene og redusere risikoen for sykdommer relatert til inntak av rå mat.
Spesielt jordbær vokser nær bakken, noe som gjør dem spesielt utsatt for forurensning. De kan huse parasitter som f.eks Giardia lamblia, som legger eggene sine i frukten.
For å sikre at fruktene dine er fri for skadelige mikroorganismer, er det viktig å ta i bruk passende hygienepraksis.
Før vi dykker inn i rengjøringsteknikker, er det viktig å fremheve de ernæringsmessige fordelene med jordbær. Disse små fruktene er fullpakket med essensielle næringsstoffer som:
Folsyre;
Antioksidanter;
Kobber;
Jern;
fibre;
Magnesium;
Kalium;
Proteiner;
Silisium;
Vitamin C og K.
Videre er de naturlig lav i kalorier, med bare rundt 33 kalorier i 100 gram.
Jordbær er ikke bare sunne, men også allsidige. De kan brukes i utallige oppskrifter, som gelé, syltetøy, sauser, emulsjoner, desserter og mye mer.
Regelmessig inntak av frukten byr på flere fordeler helse, for eksempel:
(Bilde: Getty Images/Reproduction)
Forebygging av for tidlig aldring: jordbær er rike på antioksidanter som bekjemper frie radikaler og stimulerer kollagenproduksjonen, og bidrar til å forhindre for tidlig aldring;
Økt jernnivå i blodet: takket være tilstedeværende jern, folsyre og vitamin C bidrar frukt til å opprettholde jernnivået i blodet, og forhindrer anemi;
Hypertensjonskontroll: Med høye nivåer av kalium bidrar jordbær til å redusere blodtrykket, noe som gjør dem til et sunt alternativ for personer med hypertensjon.
Nå som vi forstår viktigheten av hygiene, la oss lære hvordan du gjør det effektivt:
Vask med vann
Vask jordbærene en etter en under rennende vann. Unngå å la dem ligge under vann i lang tid, da de kan visne;
Hvis du foretrekker det, bløtlegg og skyll dem i en bolle med vann i en kort periode;
Tørk dem ordentlig med absorberende papir eller et kjøkkenhåndkle før du spiser dem.
Rengjøring av eddik
Forbered en løsning av eddik og vann i en stor beholder (en kopp eddik for hver tredje kopp kaldt vann);
Vask små mengder jordbær om gangen i løsningen i ca 30 minutter;
Skyll dem igjen med kaldt vann for å fjerne eddiksmaken;
Tørk dem med absorberende papir eller et kjøkkenhåndkle.
Husk at etter rengjøring bør jordbær konsumeres relativt raskt for å unngå forurensning etter renseprosessen.
Det er noen situasjoner der det anbefales å ikke spise frukten. Er de:
Personer med tarmsykdommer, som irritert tykktarm eller kolitt, bør unngå hyppig inntak, da jordbær kan forårsake irritasjon;
Personer med en historie med nyrestein må moderere forbruket, på grunn av oksalater som finnes i jordbær, som kan bidra til dannelsen av nyrestein;
De med allergi mot jordbær eller deres komponenter kan ikke spise frukten.
Kort sagt, jordbær er et sunt tillegg til kostholdet ditt, så lenge de er ordentlig renset før inntak. Med de riktige teknikkene er det mulig å nyte de ernæringsmessige fordelene til denne deilige frukten, uten å bekymre deg for helsen din.
Så, neste gang du nyter ferske jordbær, husk viktigheten av hygiene for et trygt og sunt kosthold.
