Nok en utgave av programmet Mesterkokk tok slutt, og vinneroppskriften var en perfekt kombinasjon av appetittvekkende retter. Blant dem var en riskake som overrasket dommerne med sitt komplement av gresskarskum, sprø kål og vinaigrette.
Konkurrent Ana Carolina klarte å sette sammen startretten med velbalanserte smaker, og blandet noen matvarer som allerede er populære i brasiliansk mat.
se mer
Invester lite og parfymer mye: trinn for trinn til de beste...
Denne sjokoladekaken er PERFEKT for laktoseintolerante; Sjekk ut
Mens kokkene og dommerne tilberedte retten, støttet ikke ideen hennes, men resultatet var en rekke imponerende komplimenter. For Érick Jacquin klarte deltakeren å legge raffinement til den enkle retten.
Etter så mye skryt på programmet, er det på tide at du forbereder denne vinneroppskriften hjemme. Se riskakeoppskriften her Mesterkokk med gresskarskum, sprø kål og vinaigrette.
(Bilde: Melissa Haidar/Band/Reproduksjon)
Oppskriften valgt av kokken Ana Carolina var så vellykket at programarrangørene delte den detaljerte steg-for-steg-guiden til den beste riskaken på MasterChef. Sjekk ut ingrediensene og hvordan du lager det hjemme her:
Ingredienser
Metode for tilberedning
Forbered først risen som vanlig. Damp deretter gresskarene eller bruk litt vann hvis du foretrekker det. Den må krydres med hvitløk, løk, timian, sort pepper, laurbærblad, fløte og smør.
Bruk deretter en blender til å blande disse ingrediensene og tilbered gresskarskummet. Sil godt for å danne skum ved hjelp av sifonen.
Ta nå risen som allerede er klar og la den avkjøles i ultralydovnen. Tilsett ost, egg, mel, chilipepper, persille og koriander. Lag deretter kuler med risen og legg dem i en panne med varm olje.
Det andre komplementet til retten må lages med veldig finhakket kål. Vinaigretten må tilberedes med tomat, løk, sitron og salt.
Til slutt indikerer mesterkokken at retten skal settes sammen med gresskarskum i bunnen, riskaker og finkål på toppen med chilipepper som pynt.
