Vibrio vulnificus: farene ved bakteriene som har ført til amputasjon av lemmer

Historien om Laura Barajas, en 40 år gammel amerikaner som måtte amputere armer og ben etter å ha fått en infeksjonalvorlig bakteriell når han spiste dårlig stekt fisk, brakte han frem i lyset hvor farlig bakteriene er Vibrio vulnificus.

Hendelsen skjedde i California, USA, og etterlot kvinnen i koma, med lemmene hennes alvorlig påvirket av en utbredt infeksjon og nyresvikt.

Det eneste alternativet for å redde livet hans var amputasjonen av armer og ben, et ekstremt tiltak gitt dødeligheten til denne bakterien.

Vibrio vulnificus: en dødelig trussel

Det er en stavformet bakterie som tilhører familien Vibrionaceae. Det regnes som et dødelig menneskelig patogen og er assosiert med de fleste dødsfall over hele verden relatert til sjømatkonsum.

Laura Barajas mistet alle fire lemmer på grunn av å spise dårlig tilberedt fisk forurenset med bakteriene. (Bilde: GoFundMe/Reproduction)

I følge en studie fra 2017, signert av forskere fra Kina, Malaysia og Taiwan, forårsaket mikroorganismen 95 rapporterte tilfeller, med 85 sykehusinnleggelser og 35 dødsfall per år i land som:

• Danmark;

• Sverige;

• Tyskland;

• Spania;

• Türkiye;

• Nederland;

• Belgia;

• Israel;

• Italia;

• Korea;

• Japan;

• Taiwan;

• India;

• Thailand;

• Australia;

• Brasil.

Symptomer, alvorlighetsgrad og forebygging

Symptomer på infeksjon ved Vibrio vulnificus inkludere:

• Vesikulære skader;

• nekrose;

• Feber;

• Frysninger;

• Endret mental tilstand;

• Diaré;

• Magekramper;

• Kvalme;

• Oppkast.

Kontaminering kan utvikle seg til primær septikemi (septisk sjokk), en generalisert infeksjon som forårsaker organsvikt og kan være dødelig. EN Vibrio vulnificus overføres gjennom å spise rå eller underkokt sjømat.

Videre kan krysskontaminering under matlaging og utilstrekkelig hygiene også infisere mennesker.

Mangelen på konkrete data om frekvensen av bakteriene i Brasil fremhever viktigheten av bevissthet om sikker håndtering av sjømat og behovet for å tilberede slik mat passende.

EN Vibrio vulnificus Det har blitt kalt "kjøttetende bakterier" av media på grunn av dets evne til å bryte ned menneskelige hudceller.

Nylige tilfeller, som de relatert til orkanen Ian i Florida, fremhever viktigheten av å være klar over risikoen forbundet med denne mikroorganismen.

Kort sagt, det er en farlig bakterie som er i stand til å forårsake alvorlige og til og med dødelige infeksjoner hvis den ikke behandles raskt.

Øke bevisstheten om hvordan man unngår forurensning og trygt forbruk av Sjømat er avgjørende for å forhindre forurensning av denne dødelige bakterien.