Den europeiske unions helse- og mattrygghetskommisjon har implementert nye standarder for bruk av nitritter og nitrater som mattilsetningsstoffer, med mål om å etablere strengere grenser for dette føle.
Disse tiltakene tar sikte på å beskytte befolkningen på det gamle kontinentet mot virkningen av patogene bakterier, som f.eks Listeria, Salmonella Det er Clostridium botulinum, samtidig som de prøver å redusere eksponeringen for nitrosaminer, hvorav noen har kreftfremkallende egenskaper.
se mer
Chicago skyskrapere 'drepte' tusenvis av fugler;...
Etter å ha forårsaket PANIKK i Paris, "invaderer" veggedyr...
Disse nye grensene ble vedtatt basert på en tidligere vitenskapelig vurdering utført av European Food Safety Authority (EFSA) og ble godkjent av medlemslandene i Den Europeiske Union.
Disse strengere grensene ble etablert med tanke på mangfoldet av matprodukter og ulike produksjonsforhold over hele Europa.
Selskaper i matvarer ha en periode på minst to år til å tilpasse seg disse nye standardene.
De aktuelle stoffene brukes ofte som tilsetningsstoffer i mat på grunn av egenskapene deres antimikrobiell, blir mye brukt i produkter som pølser, bearbeidet kjøtt, fisk og oster.
De aktuelle tilsetningsstoffene spiller en viktig rolle som konserveringsmidler, og bidrar også til å forbedre fargen på matvarer og forlenge holdbarheten til bearbeidet kjøtt.
En studie utført av EU-kommisjonen, ansvarlig for tiltaket i 2014, viste at, med noen unntak, den typiske mengden av nitritt tilsatt ikke-steriliserte kjøttprodukter var under grenseverdiene fastsatt i Unionen Europeisk.
I 2016 antydet også andre studier som involverte næringsmiddelindustrien og ulike kjøttprodukter muligheten for å redusere maksimale nitrittgrenser.
Grupper som Foodwatch France har tatt til orde for et forbud mot bruk av nitritter og nitrater som mattilsetningsstoffer.
Kommissær Stella Kyriakides, ansvarlig for EUs helse- og mattrygghetskommisjon, fremhevet viktigheten av å implementere nye grenser for nitritt- og nitrattilsetningsstoffer i matvarer.
Hun understreket at dette trinnet er grunnleggende for å bevege seg mot den europeiske planen for å bekjempe kreft og appellerte til matindustrien og oppfordret den til å vedta implementere disse vitenskapsbaserte reglene umiddelbart og, når det er mulig, vurdere å redusere dem ytterligere, prioritere beskyttelse av innbyggernes helse europeere.
Hos Trezeme Digital forstår vi viktigheten av effektiv kommunikasjon. Vi vet at hvert ord betyr noe, og derfor streber vi etter å levere innhold som er relevant, engasjerende og personlig tilpasset dine behov.
