Har du noen gang funnet deg selv å forberede en deilig bønne og, midt i prosessen, stoppet du opp for å spørre deg selv om du får mest mulig ut av alle næringsstoffene som dette populære kornet kan tilby?
Matlaging av bønner er en del av rutinen til mange brasilianere, og det er forskjellige måter å gjøre det på å lage mat kornene. Sannheten er at ikke enhver form for matlaging vil garantere størst absorpsjon av næringsstoffer.
se mer
Harvard-forsker identifiserer viktige kosttilskudd i kampen mot...
Sykdom overført av katter øker i tilfeller og er allerede bekymrende...
Smaken kan forbli intakt, men proteiner og andre essensielle næringsstoffer absorberes ikke av kroppen som de burde.
I følge biomedisinsk Lucas Zanandrez på kanalen "Hello, Science", er det feil som bør unngås når du forbereder å koke bønner.
Forstå hvorfor bønner kan miste næringsstoffer og hva er måtene å garantere svært næringsrik mat på.
(Bilde: avsløring)
Ifølge eksperter er en av de vanligste feilene ved tilberedning av bønner
Bløtleggingsprosessen innebærer å senke de rå kornene i vann i ca. 12 timer, og det er viktig å ikke gjenbruke det samme bløtleggingsvannet. Det er viktig å erstatte vann, da det hjelper til med å fjerne anti-ernæringsmessige faktorer som finnes i bønner.
Disse anti-næringsstoffene har evnen til å binde seg til næringsstoffer eller molekyler som spiller en rolle i fordøyelsen, og svekker kroppens effektive opptak av næringsstoffer.
Derfor, ved å utføre bløtleggings- og kokeprosessen korrekt, kan du optimalisere fordøyelighet og verdi næringsverdien til bønnene dine, som sikrer at de er en sunn og rik kilde til protein og andre næringsstoffer viktig.
Bløtlegging bidrar ikke bare til å redusere anti-næringsstoffer i belgfrukter, og forbedrer absorpsjonen av essensielle næringsstoffer, men har også den ekstra fordelen av å minimere ubehag forårsaket av gasser.
Disse anti-næringsstoffene kan føre til større gassproduksjon i tarmen, noe som resulterer i ubehagelig flatulens.
Hos Trezeme Digital forstår vi viktigheten av effektiv kommunikasjon. Vi vet at hvert ord betyr noe, og derfor streber vi etter å levere innhold som er relevant, engasjerende og personlig tilpasset dine behov.
