O ost har blitt konsumert mindre generelt for å vare lenger. Dette skyldes økningen i prisen per kilo meieriprodukter, som viste en økning mellom 2022 og 2023.
Som en måte å unngå store utgifter når de handler på supermarkedet, velger brasilianere mindre matinnkjøp.
se mer
Er du pensjonist på grunn av uførhet? Så du har rettigheter til DISSE 4...
Regjeringen i SP foreslår reduksjon av midlene til utdanning
En annen løsning var å bytte ost mot Skinke ved måltider, noe som forårsaker en økning i inntaket av denne pølsen.
Ifølge undersøkelser fra selskapet Kantar er volumet av meieri kjøpt av familier falt 2,7 % i andre halvdel av 2023. Sammenligningen som ble gjort var med samme periode analysert i løpet av året 2022.
Men selv med nedgangen i matkjøp, var det en økning i anledninger til å konsumere produktet med 6,4 %.
Dette viser at brasilianere i gjennomsnitt ikke spiser en halv skive ost per måltid for å holde maten i kjøleskapet.
(Bilde: avsløring)
Videre, i motsetning til nedgangen i kjøp av meieriprodukter, økte kjøpet av skinke med 2,3 % i andre kvartal 2023.
I tillegg til dataene om 8,9 % nedgang i skinkespising, betyr dette at mer av denne pølsen spises per måltid.
Fallet i melkeinntaket oppstår på grunn av økningen i prisen på maten. Fra juni 2022 til juni 2023 så osten en økning på 30,5 % i innkjøpskostnaden.
Dermed nådde osten et gjennomsnitt på 44,05 R$ per kilo, noe som gjør at skinken skiller seg ut. Denne pølsen økte med bare 15,2 %, og nådde en gjennomsnittspris på 28,86 R$ per kilo.
Derfor, på grunn av økningen i verdien av ost, har brasilianere i økende grad valgt å konsumere skinke i måltidene sine.
