TOP 5 myter og sannheter om hermetikk og frossen mat

hermetikk ogfrossen De er ofte en redning når begrenset tid hindrer tidkrevende forberedelser på kjøkkenet.

Imidlertid, i forhold til deres popularitet, er slike produkter vanlige ofre for misoppfatninger, noe som gjør det nødvendig å avklare noen tvil angående disse matalternativene.

Ernæringsfysiolog Evie Mandelbaum delte verdifull informasjon som hjelper til med å avdekke myter og sannheter om hermetikk og frossenmat. Sjekk ut mer nedenfor!

1. "Mat i knuste bokser er uegnet til konsum"

Dom: sant!

Å bryte det innvendige beskyttelseshylsteret kan utsette maten for metaller i boksen, som aluminium og forkrommet stållegeringer, tinn og jern.

Slik eksponering kan føre til korrosjon og forurense produktet. Videre kan støtet skape mikrosprekker i boksen, slik at maten blir ubeskyttet.

2. “All frossen mat er ultrabehandlet”

Dom: myte!

Frys ned mat Det er en vanlig praksis som forlenger holdbarheten til produktene og sparer tid og penger. Derfor kan de opprettholde sine ernæringsmessige egenskaper.

Imidlertid inneholder ultrabehandlet frossenmat som lasagne eller pommes frites ingredienser som f.eks konserveringsmidler, kunstige søtningsmidler og emulgatorer, som kan øke risikoen for sykdommer som diabetes og kreft.

Ernæringsfysiologen fremhever at frysing av naturlig eller hjemmelaget mat ikke gir noen problemer, så lenge valget er nøye.

(Bilde: avsløring)

3. "Fryst mat, enten kjøpt eller laget hjemme, har ingen utløpsdato"

Dom: myte!

Det er viktig å overvåke tiden maten forblir i fryseren, uavhengig av opprinnelsen. Generelt må frossen mat inntas innen 90 dager for å forhindre at den mister egenskaper.

4. "Olivenolje i en stålboks er bedre enn i glass"

Dom: det kommer an på!

Kvaliteten på glasset er avgjørende, siden porøst glass kan kompromittere oljen. Generelt foreslår ernæringsfysiologen olivenolje pakket i glass, selv om materialet ikke er en avgjørende faktor.

5. "Frosne erter er mer næringsrike enn hermetiske erter"

Dom: ikke nødvendigvis, men vanligvis ja!

Hermetiske erter inneholder natrium, mens frosne ikke gjør det. Tilstedeværelsen av vann og salt i syltetøy kan føre til bløtt mat. Derfor er det et sunnere valg å velge produkter som kun inneholder ren mat.

Generelt, unngå skadede bokser, velg naturlig frossen mat, overvåk utløpsdatoer og foretrekk olivenolje i et glass. Dette er noen av tipsene som kan hjelpe deg med å nyte hermetikk og frossen mat uten å gå på bekostning av helsen din.