Å tilberede et perfekt stekt egg kan være utfordrende, men med tips fra erfarne kokker Argentinere, du kan forbedre ferdighetene dine og forhindre at egget fester seg til pannen, og opprettholder det form og smak.
Egg er en tilgjengelig og svært næringsrik mat, rik på proteiner, vitaminer (A, D, E og gruppe B) og mineraler (jern, fosfor, sink og selen).
se mer
Hva er din lykkedag denne uken?
Rob meg hvis du kan: DENNE butikken lar kunder stjele; vite hvorfor
Bruk en stekepanne som ikke kleber
Velg en stekepanne som er non-stick for å unngå at egget setter seg fast. Pass på at pannen ikke er for varm.
Tilsett en liten mengde olje
Tilsett en liten mengde olje i stekepannen. Dette vil bidra til å forhindre at egget fester seg og gi ekstra smak til preparatet.
Hell forsiktig i eggehviten
Knekk egget forsiktig og hell det hvite i pannen. La det spre seg sakte over overflaten av pannen.
Legg eggeplommen i midten
Legg plommen forsiktig i midten av eggehviten. Det ideelle egget bør ha en hvitaktig hvit og en myk eggeplomme, begge deler perfekt tilberedt.
Bruk hemmeligheten
Når egget begynner å trekke seg helt vekk fra pannen, men toppen fortsatt er litt rå, tilsett omtrent en halv kopp vann i pannen og dekk den med et lokk. Hold varmen lav for å unngå at kantene brenner seg.
Kok til eggehviten er klar
Fortsett å koke til du legger merke til at eggehviten er ferdig kokt, uten gjennomsiktige deler. Pass på at plommen har fått ønsket konsistens.
Fjern egget fra pannen
Bruk en slikkepott, fjern egget fra pannen og overfør det til platen etter noen sekunder.
Krydre etter smak
Du kan krydre det stekte egget med dine favorittkrydder. En anbefaling er å prøve den med chimichurri for en spesiell og deilig touch.
Ved å følge disse tipsene fra argentinske kokker, vil du kunne tilberede stekte egg som er verdig en restaurant av høy kvalitet, uten at bryet med at de fester seg til pannen. Nyt dette enkle, men svært næringsrike måltidet og ta din kulinariske opplevelse til et nytt nivå.
