I løpet av de siste ti årene har det å spise ute blitt et stadig dyrere alternativ for Brasilianere, forårsaker store ulemper for arbeidere som tilbringer dagen borte fra sine boliger.
I følge en undersøkelse utført av Ticket, den kjente måltidskupongen og matmerket fra Edenred Brasil, økte gjennomsnittsbeløpet betalt av arbeidere for lunsj med gjennomsnittlig 70 % i løpet av denne perioden.
se mer
Hva er din lykkedag denne uken?
Rob meg hvis du kan: DENNE butikken lar kunder stjele; vite hvorfor
Denne trenden er bekymringsfull, siden den direkte påvirker arbeiderens lomme, som begynner å bruke en betydelig del av sin månedlige inntekt til mat, og legger andre viktige utgifter til side.
I følge undersøkelser utført av Ticket er gjennomsnittsprisen på et komplett måltid, inkludert hovedrett, dessert, drikke og kaffe, solgt på brasilianske restauranter R$46,60.
Dette beløpet representerer en økning på 70 % sammenlignet med R$27,36 belastet i 2014. Denne økende trenden påvirker alle regioner i landet, men Sørøst skiller seg ut med størst økning, etterfulgt av Sør-, Nordøst-, Nord- og Sentral-Vest-regionene.
Fortsatt ifølge forskningen, mens inflasjon akkumulert i løpet av de siste ti årene var 68,2 %, den gjennomsnittlige økningen i prisen på et måltid i Sentral-Vest var 60,0 %, i Sørøst var den 77,7 % og i Sør-regionen var den 66,5 %.
Med stigende priser for å spise ute, har matkuponger blitt en viktig fordel for mange arbeidere. Ifølge Ticket varer imidlertid den gjennomsnittlige saldoen med matstempel i rundt 12 av månedens 22 virkedager.
Dette betyr at arbeideren må supplere mengden med egne ressurser eller redusere hyppigheten av å spise ute. Tatt i betraktning gjennomsnittsverdien av et komplett måltid på R$46,60, vil den ideelle verdien av fordelen for å garantere tilstrekkelig ernæring gjennom hele måneden være R$1 025,20.
Imidlertid er gjennomsnittlig månedlig inntekt for brasilianere, ifølge det brasilianske instituttet for geografi og statistikk (IBGE), R$2 921. Å spise et fullt måltid daglig vil dermed representere et forbruk på 35 % av inntekten.
Tickets forskning påpeker også den ideelle verdien av måltidsbillett for hver region i Brasil, vurderer to scenarier: et komplett måltid og et minimumsmåltid, bestående av en kommersiell rett og drikke.
I det første scenariet er den ideelle verdien av måltidskuponger i Sørøst-regionen R$1 085,26, etterfulgt av Nordøst med R$958,10 og Sør med R$941,82. Central-West-regionen har den laveste ideelle verdien, bare R$918,50.
I det andre scenariet, med tanke på et minimumsmåltid, ville den ideelle verdien for måltidskupongen være lavere i Central-West Region, til R$559,46. Nordøst og Sørøst er regionene med den høyeste foreslåtte fordelsverdien, på henholdsvis R$665,06 og R$663,08.