Vet du hva katsu er? Dette er en teknikk matlaging, veldig populær i asiatiske land, spesielt Japan. Denne teknikken går tilbake til Meiji-tiden, en periode der keiseren oppmuntret til tilstedeværelse og inkorporering av vestlig påvirkning. Det var i det øyeblikket svinekjøtt og stekt mat kom i kraft på de japanske øyene.
Katsu er ikke noe mer enn en tilberedningsmetode der sjømat eller kjøtt piskes til tynne, paneres og deretter stekes i varm olje. Forskjellen med vår tradisjonelle panering er at den alltid lages med pankomel og må serveres med katsusaus.
se mer
Forbedre skjønnheten din: lær hvordan du velger den ideelle øyenbrynsstilen
Vet du hvilke hunderaser som er mest kjærlige?
Det ser deilig ut, gjør det ikke? Det er tross alt få matvarer som ikke smaker bedre når de paneres. Men kan du forestille deg denne teknikken brukt på en søt, mer spesifikt på KitKat? Det er nettopp dette som begynner å bli en skikkelig mani i Japan.
Bilde: Reproduksjon / PR Times
Kunsten å panere søtsaker er ikke noe nytt, da selv panerte isoppskrifter vinner terreng på sosiale medier i disse dager. Imidlertid representerer unektelig ideen om å belegge sjokolade, spesielt KitKat, en merkelig innovasjon innen tradisjonell gastronomi.
Japan er kjent over hele verden for sin kjærlighet til KitKat, eller Kitto Katto, som er den japanske uttalen. Faktisk var det på grunn av uttalen at ideen om å forvandle det søte til en katsu oppstod, siden katto er ganske lik ordet.
Når vi stoppet opp for å tenke på det, kunne man tenke seg at denne nysgjerrige gastronomiske gjenstanden må ha eksistert lenger, tatt i betraktning ordenes likhet. Den som imidlertid gjorde det dristige grepet til virkelighet var restaurantkjeden Kushi Katsu Tanaka.
Det kan være at tradisjonelle kokker ser på denne oppfinnelsen med vantro og aversjon, men sannheten er at mange av oss ville betale gode penger for å prøve delikatessen, ikke sant?
Hos Trezeme Digital forstår vi viktigheten av effektiv kommunikasjon. Vi vet at hvert ord betyr noe, og derfor streber vi etter å levere innhold som er relevant, engasjerende og personlig tilpasset dine behov.
