Salt i øl: ny vane er i ferd med å bli viral blant øldrikkere; forstå

I den ustanselige reisen gjennom nye smaker og forskjellige sanseopplevelser, noen matelskere øl fant et uvanlig triks for å øke gleden av å smake på favorittdrikken deres: salt.

Til tross for at det høres ut som en ganske usannsynlig kombinasjon, blir dette enkle tillegget stadig mer fremtredende bryggersamfunnet, og lover å forvandle smaken av øl og til og med forbedre ølopplevelsen forbruk.

En ny vri på smaken

Ideen, tilsynelatende eksentrisk, er ikke ny. Det dateres tilbake til studier utført i 1997 av Harvard University, som avslørte et fascinerende aspekt: ​​en klype salt kan nøytralisere bitterheten til øl, og gi det en unik og mer intens smak, uten at det går på bekostning av essensen.

Noen entusiaster tar i bruk metoden ved å tilsette en klype salt i glasset med øl før de smaker på det, mens andre foretrekker å bruke salt på kantene av beholderen. Resultatet? I tillegg til den sterkere smaken, lover teknikken å minimere uønsket raping, noe som gjør nytelsesopplevelsen enda mer behagelig.

Bilde: Thamires Santiago/reproduksjon

Påvirkningen av salt er ikke bare begrenset til smak. Overraskende nok har det også en effekt på tekstur, og øker skumtettheten, noe som kan være gode nyheter for øl av lavere kvalitet. Det er imidlertid viktig å merke seg at personer med høyt blodtrykk bør være forsiktige når de tar i bruk denne praksisen.

For de mer vågale er det de som kombinerer salt med sitron, og prøver å gi ølet et særegent, sitrusaktig preg. I alle fall anbefaler eksperter og drinkentusiaster moderasjon når de prøver denne drinken. teknikk, noe som foreslår sporadisk bruk for de som ønsker å utforske en ny smaksprofil i ølet sitt favoritt.

Selv om det kan skape debatt blant ølpurister, konsoliderer salttrikset seg selv som et spennende alternativ for de som ønsker å utforske nye sansehorisonter i ølet. univers av ølsmaking. Eksperimentering er nøkkelen, men alltid med måte og åpenhet for å nyte en unik opplevelse med hver slurk.