aktivitet av teksttolkning, rettet mot elever i femte året på barneskolen, om fremveksten av is. Hva kom først: isen eller kjøleskapet? La oss finne det ut? Så les teksten nøye! Svar så på de ulike tolkningsspørsmålene som foreslås!
Du kan laste ned denne tekstforståelsesaktiviteten i redigerbar Word-mal, klar til å skrive ut i PDF og også aktiviteten med svar.
Last ned denne teksttolkningsøvelsen på:
SKOLE: DATO:
PROF: KLASSE:
NAVN:
Lese:
Visste du at iskrem ble oppfunnet lenge før kjøleskap og fryser? Det er riktig! Selv om opprinnelsen til denne forfriskende godbiten har gått tapt for tiden, er det sannsynlig at iskrem oppsto i Kina for rundt 3000 år siden. Til å begynne med var han mer lik den nåværende. skrapelodd, tok ikke melk og ble vanligvis laget med snø, fruktjuice og honning.
Til tross for å være omgitt av legender og mange kontroverser, er det kjent at iskremens historie har en sterk sammenheng med utviklingen av kjøleteknikker. I 1100 f.Kr. C., kineserne visste allerede hvordan de skulle bevare isen som ble dannet naturlig om vinteren for å bruke den om sommeren. Tross alt, ingen ville ønske å spise iskrem i iskalde, ikke sant?
Inntil etableringen av det mekaniske kjøleskapet, på slutten av 1800-tallet, en kokk, for å servere iskrem eller andre desserter og drinker iskrem på varme dager, avhengig av naturlige forsyninger av is, hentet fra innsjøer og elver om vinteren eller fra høye fjell.
For å bevare den ble denne isen lagret i underjordiske forekomster dekket med isolasjonsmaterialer, som tre, og dekket med sagflis. Så lenge det fantes et skikkelig system for å drenere vannet, kunne isen lagres på den måten i måneder eller til og med år!
Rundt 1200-tallet tillot en annen viktig oppdagelse om kjøling forbedring av iskremproduksjon: at tilsetning av salt til is senket temperaturen på blandingen til mindre enn 0°C. Fra da av var det bare å legge ingrediensene som allerede er slått inn i en metallbeholder og plassere den inni en annen større trebeholder med blandingen av salt og is, som isen ville fryse mye lenger rask!
På den tiden var den imidlertid fortsatt langt fra den glatte teksturen som vi kjenner i dag, og den inneholdt heller ikke melk eller egg. Det var først på midten av 1600-tallet, sannsynligvis i Italia, at nye ingredienser ble tatt inn i oppskriften. […]
Maria Ramos.
Tilgjengelig i: .
Spørsmål 1 - I avsnittet «I begynnelsen var han mer lik nåtiden skrapelodd […]», refererer forfatteren av teksten til:
Spørsmål 2 – I fragmentet "I 1100 a. C., kineserne visste allerede hvordan de skulle bevare naturlig dannet is om vinteren […]”, “hvordan”:
( ) indikerer modus.
( ) presenterer et eksempel.
( ) etablerer en sammenligning.
Spørsmål 3 – Understrek ordet som introduserer et formål nedenfor:
"[...] en kokk, for å servere is eller andre desserter og kalde drikker på varme dager, var avhengig av naturlig isforsyning […]"
Spørsmål 4 – I «[...] ble denne isen lagret i underjordiske forekomster belagt med isolasjonsmaterialer som tre og dekket med sagflis.”, er den uthevede kodebiten:
( ) en fortelling.
( ) en beskrivelse.
( ) et argument.
Spørsmål 5 – I følge teksten dukket iskrem, slik vi kjenner den i dag, opp:
( ) på slutten av 1800-tallet.
( ) rundt 1200-tallet.
( ) på midten av 1600-tallet.
Spørsmål 6 - Utropstegnet, brukt etter segmentet "[...] isen kunne holdes slik i måneder eller til og med år!", uttrykker følelsen i forhold til dette faktum:
( ) lettelse.
( ) lykke.
( ) beundring.
Spørsmål 7 - Ved å «[…] legge ingrediensene som allerede er slått i en metallbeholder og plassere den i en annen større beholder […]», angir et ord summen av handlinger. Finn dette ordet:
Spørsmål 8 - Identifiser en av delene av teksten der forfatteren henvender seg direkte til leseren:
( ) "Visste du at iskrem ble oppfunnet lenge før kjøleskapet og fryseren?"
( ) «[...] iskremens historie har en sterk sammenheng med utviklingen av teknikker […]»
( ) «[...] en annen viktig oppdagelse om kjøling tillot forbedringen […]»
Av Denyse Lage Fonseca
Utdannet i Letters og spesialist i fjernundervisning.
