Ostatnie lata to wzrost informacji o szkodliwym wpływie spożycia mięsa na środowisko. Jednakże żywność – co w różnych momentach można uznać za złe – według japońskich badań ma też swoje różnice. W badaniach naukowcy stwierdzają, jakie są korzyści z jedzenia mięsa.
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Osoby uprawiające aktywność fizyczną doskonale zdają sobie sprawę z korzyści płynących z jedzenia mięsa, ze względu na ilość białka obecnego w pożywieniu, które pomaga w regeneracji mięśni. Podobnie żelazo, witaminy i minerały również należą do wartości odżywczych mięsa.
Oczywiście wpływ jedzenia na ciało i umysł wykracza daleko poza to, co wielu sobie wyobrażało. Według badań przeprowadzonych przez Hideshi Iharę z Metropolitan University of Osaka w Japonii, ok mięso jest pełen przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do łagodzenia i zapobiegania chorobom.
Na przykład dipeptydy imidazolowe są obecne w dużych ilościach zarówno w mięsie, jak i rybach, a także zdaniem naukowca substancja ta jest bezpośrednio związana z łagodzeniem zmęczenia i zapobieganiem jego występowaniu niepoczytalność. W tym samym badaniu zespół Ihary odkrył, że wołowina, ryby i kurczaki zawierają dipeptydy z jedną cząsteczką tlenu więcej niż zwykłe PDI.
Substancja ta, zwana 2-okso-imidazolem (2-okso-IDP), jest uważana za najczęstszą odmianę PID w organizmie.
Zdaniem profesora metodologia zastosowana w badaniach pozwala zidentyfikować pięć typów 2-okso-IDP. W ten sposób oczekuje, że metoda będzie stosowane w różnych dziedzinach wiedzy, takich jak medycyna i farmacja, w celu zapobiegania chorobom i poprawy życia ludzi. populacja.
O konsumpcja Spożywanie mięsa wiąże się z wieloma korzyściami, ale powinno być ściśle monitorowane przez dietetyka, najlepiej w celu określenia odpowiedniej ilości pokarmu do spożycia.
Podobnie, utrzymanie zrównoważonej diety, z różnymi pokarmami, które są odpowiedzialne za dostarczanie węglowodanów, białek, błonnika i innych składników odżywczych, pozytywnie wpływa na sprawność fizyczną i fizyczną emocje każdego.
