Wraz ze wzrostem cen wiele osób się zmienia mięso droższe za wędliny drugorzędne. Cóż, niezależnie od rodzaju mięsa czy użytego kawałka, nie ma powodu, aby nie jeść delikatnego i soczystego mięsa.
Możesz tego nie wiedzieć, ale jest to możliwe. zmiękczyć drugie mięso w bardzo prosty sposób, używając codziennych składników! W tym artykule pokażemy Ci, jak to zrobić! Teraz sprawdź kilka nieomylnych wskazówek dotyczących zmiękczania mięsa na różne sposoby.
Zobacz więcej
Uwaga: TA trująca roślina spowodowała, że młody mężczyzna wylądował w szpitalu
Oto 4 znaki zodiaku, które najbardziej kochają samotność, według…
Czytaj więcej: Poznaj 4 najszlachetniejsze kawałki mięsa
Możesz pokroić mięso na steki, a następnie „ubić”. W tym celu możesz użyć specjalnego młotka do zmiękczenia mięsa, użyć krawędzi małej drewnianej deski lub nawet wałka do ciasta. W ten sposób rozbijesz twarde włókna tkanki łącznej w mięsie, w wyniku czego powstanie delikatne, delikatne białko.
Jeśli już uwielbiasz pić piwo do posiłków, dobrą wiadomością jest to, że ten napój może być również używany do przygotowywania mięsa, ponieważ jest świetnym „zmiękczaczem”! Ta technika pozostawia bardzo lekki posmak piwa w tle, ale jest bardzo przyjemna, szczególnie dla tych, którzy lubią „zimne” piwo. Zobacz poniżej, jakie to proste:
Możesz wykonać płytkie nacięcia w mięsie, gdy filety są zbyt grube. Proces ten pozwala na szybsze wnikanie ciepła do wnętrza kawałka, co sprzyja szybszemu gotowaniu. W ten sposób otrzymujesz bardziej miękkie mięso.
Czy wiesz, że ananas to jeden z najlepszych naturalnych zmiękczaczy mięsa? Tak jest! Owoc zawiera enzym zwany bromelainą, który rozkłada inne cząsteczki. Zatem w kontakcie z mięsem enzym ten oddziałuje na pocięte włókna, rozbijając je na mniejsze kawałki.
Notatka: Uważaj, ponieważ jeśli pozostanie zbyt długo, mięso może się rozpaść.
Na koniec doprawiamy i gotujemy mięso według uznania.
Notatka: Owoc nie przenosi zbyt wiele smaku, ale może pozostawić lekki aromat w tle.
To jedna ze sztuczek znanych wielu babciom na zmiękczenie mięsa. Tak więc, aby zmiękczyć mięso tą starą i tradycyjną końcówką, pokrój mięso w kostkę i namocz je w mleku lub jogurcie przez co najmniej 2 godziny. Ta technika doskonale nadaje się do steków z wątróbki i zmiękcza piersi z kurczaka, aby uzyskać bielszy wygląd.
