A lodówka jest głównym sprzymierzeńcem przechowywania żywności w domu. Jednak w niektórych przypadkach to urządzenie może również zmniejszyć poziom mikroelementów – zwłaszcza witamin – oraz skrócić okres przydatności do spożycia niektórych zbóż, roślin strączkowych i owoców. więc sprawdź to jakie produkty należy trzymać z dala od lodówki.
Czytaj więcej: Nigdy na pusty żołądek: te produkty są ZABRONIONE na śniadanie
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Białka, takie jak mięso i kurczak, muszą być przechowywane w niskich temperaturach, w zamrażarce, aby nie stwarzały ryzyka zanieczyszczenia biologicznego. Istnieją jednak pewne produkty spożywcze, które nie tolerują wilgoci lub takie, w których niskie temperatury powodują reakcje chemiczne, które zmieniają ich witaminy, zubożając je pod względem odżywczym. Z tego powodu sprawdź przypadki, w których lodówka nie jest sprzymierzeńcem:
Chleb
Niektórzy ludzie mają tendencję do przechowywania chleba w lodówce, ponieważ wierzą, że żywność będzie przechowywana dłużej. Zaleca się jednak spożyć pieczywo w ciągu 3 dni – niezależnie od tego, gdzie jest przechowywane. Jednak gdy jest w lodówce, zachodzą ważne zmiany w smaku i konsystencji. Idealnym rozwiązaniem jest przechowywanie go w oryginalnym opakowaniu, odpowiednio zamkniętym, w suchym i przewiewnym miejscu.
Kawa
Miłośnicy kawy zwykle zauważają, że powoduje to pewne zmiany sensoryczne. Aby zachować swój aromat i smak, musi być przechowywany z dala od powietrza i wilgoci. W ten sposób, gdy znajdzie się w lodówce – zwłaszcza przy niedokładnie zamkniętym opakowaniu – proszek traci swój smak, a kawa wychodzi słabsza. Dlatego zawsze przechowuj kawę w pojemniku z pokrywką.
Czosnek i cebula
Chociaż wiele osób decyduje się na przechowywanie czosnku i cebuli w misce z owocami w lodówce, czyli w pudełku znajduje się zwykle na dnie, składniki te nie mogą mieć kontaktu z wilgocią, ponieważ mogą rozwinąć się grzyby. rozmnażać się w nich. Oprócz ryzyka biologicznego, oba tracą smak i teksturę w tych warunkach.
Pomidor
Niektórzy uważają, że ze względu na dużą zawartość wody pomidory należy przechowywać w lodówce, ale to nieprawda. Pod wpływem niskich temperatur i wysokiej wilgotności pomidory skracają czas przechowywania, szybciej gnijąc. Dodatkowo jej smak, który jest już łagodny, staje się jeszcze słabszy. Idealnie przechowuje się w zewnętrznej misce na owoce, w przewiewnym miejscu.
