Wegańskie Baião de dois: dowiedz się, jak zrobić ten pożywny i pyszny przepis

Baião de dois to typowe danie z Ceará, uwielbiane w całej Brazylii. W tym sensie ten przepis, przygotowany z myślą o wyeliminowaniu produktów pochodzenia zwierzęcego, może być jeszcze bardziej pożywny i smaczny. Trzeba jednak wiedzieć, jak ją odpowiednio przygotować. Sprawdź w tym artykule super smaczny i łatwy w przygotowaniu wegański przepis na baião de dois.

Czytaj więcej: Zobacz 4 najlepsze owoce dla diabetyków

Dowiedz się więcej o baião de dois

Baião dla dwóch osób to tradycyjne danie z Ceará. Słowo „baio”, od którego pochodzi nazwa potrawy, pochodzi od tradycyjnego tańca, wywodzącego się z formy lundu znanej jako „baiano”. Początki tego terminu zostały spopularyzowane przez piosenkę Baião de Dois, powstałą we współpracy kompozytora Ceará Humberto Teixeiry i urodzonego w Pernambuco Luísa Gonzagi.

Wegańskie Baião de dois

Składniki

Aby przygotować to pyszne danie, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 szklanka czarnookiej fasoli;
• 1 marchewka pokrojona w kostkę;
• 2 szklanki gotowego ryżu;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 por;
• 10 strąków pokrojonych po przekątnej;
• wędzone tofu;
• Zapach-zielony i miętowy;
• ½ włoskiej cukinii pokrojonej w kostkę;
• ½ cebuli;
• Olej;
• 1 liść laurowy;
• Sól;
• 1 pokrojony w kostkę pomidor;
• Papryka.

Sposób przygotowania

Jeśli masz już przygotowany ryż w domu, możesz go użyć do przygotowania wegańskiego baião de dois. W tym sensie pierwszym krokiem jest ugotowanie groszku czarnookiego w bardzo prosty sposób. Najlepiej zdjąć z patelni, gdy stanie się bardzo miękkie, jednak ziarna muszą być całe i nie rozpadać się.

Następnie umieść oliwę z oliwek, pokrojoną w kostkę cukinię i marchewkę na patelni na średnim ogniu, aż będą złote. Następnie dodać przyprawy, takie jak papryka, czosnek, cebula, por, zielony zapach i oliwa z oliwek.

Kiedy będą złociste, należy dodać groszek czarnooki z odrobiną wody, aż gulasz zacznie odchodzić od patelni. Kiedy osiągniesz ten punkt, po prostu dodaj tofu, marchewkę, cukinię, sól i ryż. Ostrożnie mieszaj, aby nie rozerwać warzyw i zakończ pomidorami i zielonym zapachem.