O kozi ser Jest to ser wytwarzany z mleka koziego, który można dodawać do różnych przepisów, a tym samym przyczyniać się do różnych stylów – czy to ser świeży, miękki, dojrzewający czy twardy. Taki ser jest świetną alternatywą dla osób, które nie trawią dobrze mleka krowiego. Dlatego w dzisiejszym artykule porozmawiamy trochę więcej o wszechstronności tego sera i jego ciekawostkach. Czytaj dalej i dowiedz się więcej.
Czytaj więcej: Przewodnik po serach: który rodzaj jest zdrowszy? Poznaj różnice między nimi
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Oprócz tego, że jest świetną alternatywą dla miłośników sera, którzy nie trawią laktozy, ser kozi jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy A, B2 i B, a także minerały, takie jak wapń, żelazo, potas i cynk. Kozi ser wzmacnia również układ odpornościowy, pomaga walczyć z anemią, zapobiega osteoporozie, zapobiega problemom sercowo-naczyniowym oraz odnawia i nawilża skórę.
Dla miłośników serów doskonałym sposobem na ich konsumpcję jest dobre wino. Wina są określane jako napój alkoholowy - napoje owocowe i alkoholowe, które przemawiają do większości podniebień. Jednak według ekspertów od smaku i sommelierów najlepszym napojem do koziego sera nie jest wino. Ser kozi, podobnie jak wino, jest wyjątkowo kwaśnym pokarmem. Dlatego taka kombinacja nie jest zbyt dobra dla organizmu i może powodować refluks.
Zdaniem ekspertów najlepszym połączeniem napoju z kozim serem jest piwo. Bąbelki piwa przecinają tłuszcz w serze, pozwalając uzyskać więcej smaku z sera i piwa. Rekomendacją Craft Beer – serwisu odpowiedzialnego za recenzje piw z całego świata – było wybranie amerykańskiego jasnego piwa lub połączenie sera z niemieckim pilsnerem.
