Do białkasą cząsteczkami składającymi się z zestawu aminokwasy, które odgrywają ważną rolę w składzie strukturalnym mięśni, tworzeniu tekstylia, synteza hormonyitp.
kiedy jemy pokarmy bogate w białko, nasz organizm trawi te cząsteczki, aby uwolnić aminokwasy, które będą wykorzystywane do różnych funkcji.
Zobacz więcej
Sekret młodości? Naukowcy ujawniają, jak odwrócić…
„Moc” owsianki: sprawdź zalety owsa w…
Kliknij tutaj, aby zapisać tę mapę myśli jako plik PDF!
Ty aminokwasy dzielą się na dwa rodzaje: istotne i nieistotne.
Białka mogą być pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego. Te, które pochodzą od zwierząt, posiadają wszystkie niezbędne dla naszego metabolizmu aminokwasy.
Białka pochodzenia roślinnego mają niższą wartość biologiczną, ponieważ nie zawierają wszystkich aminokwasów i ich wchłanianie jest mniejsze.
Połączenie pokarmów bogatych w białko zapewnia zaspokojenie naszych codziennych potrzeb, nawet jeśli spożywamy białka o niższej wartości biologicznej, takie jak białka roślinne.
Podczas procesu trawienia pokarmy te dostarczają niezbędnych aminokwasów, które równoważą funkcjonowanie naszego organizmu.
Sprawdź niektóre przykłady produktów bogatych w białko:
Wskazany przez Zalecane Dietetyczne Przydziały (RDA) wynosi 0,8 g/kg masy ciała dziennie, czyli osoba ważąca 65 kg powinna spożywać 52 g białka dziennie.
A Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne wskazuje, że osoby bardzo aktywne mają wyższą przemianę materii i potrzebują większej ilości białka, około 25% całkowitej ilości normalnego osobnika.
Dotyczy to sportowców, którzy potrzebują większej siły mięśniowej i wysokiej wydajności, a zatem muszą spożywać więcej białka w ciągu dnia.
Należy pamiętać, że indywidualne ilości powinien zawsze wyliczyć dietetyk.
Zobacz też:
