Jedna z głównych przypraw kuchnia śródziemnomorska, kurkuma czy szafran, zwraca uwagę swoim żółtawym kolorem. Jest przyprawą stosowaną w kilku przepisach, ale niewiele osób wie, jakie korzyści przynosi ona naszemu organizmowi. Kurkuma, jeśli jest spożywana we właściwych dawkach dziennych, pokazała już, że jest w stanie poprawić funkcje naszego organizmu, takie jak funkcje związane z nerkami i skórą, oprócz działania przeciwzapalnego i pomagającego w trawienie. Aby poinformować Cię o niektórych zalety stosowania kurkumy, przygotowaliśmy listę, sprawdź ją poniżej:
Czytaj więcej:4 pokarmy zapobiegające starzeniu się mózgu.
Zobacz więcej
Pomarańcza nie jest pokarmem zawierającym najwięcej witaminy C
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
W składzie kurkumy znajduje się substancja zwana kurkuminą, żółty barwnik o naturalnych właściwościach przeciwzapalnych. Działa poprzez zwalczanie stanów zapalnych, a także procesu zwanego stresem oksydacyjnym, związanego ze zmęczeniem, bólem i starzeniem się.
Sprzymierzeniec tych, którzy mają zapalenie błony śluzowej żołądka
Kurkuma ma zdolność ochrony naszego żołądka przed bakteriami powodującymi raka żołądka, co wykazano w kilku badaniach, które dowodzą jej skuteczności w błonie śluzowej żołądka.
Opóźnia naturalne starzenie
Kolejną korzyścią wynikającą ze zwalczania stresu oksydacyjnego jest opóźnienie naturalnego starzenia poprzez ograniczenie produkcji wolnych rodników. W ten sposób kurkuma utrzymuje elastyczność skóry i zmniejsza widoczność zmarszczek i śladów.
Korzyści dla serca
Działanie kurkumy na nasz układ sercowo-naczyniowy wiąże się z redukcją złego cholesterolu. Dzięki tej redukcji krew staje się bardziej płynna, co poprawia krążenie i zmniejsza ryzyko zawału serca.
funkcja neuroprotekcyjna
Jego działanie przeciwzapalne jest również korzystne dla mózgu. Przeciwutleniacze obecne w kurkumie zwalczają nadmierną produkcję wolnych rodników, które są szkodliwe dla neuronów. Ponadto kurkuma może poprawić funkcje poznawcze i utratę pamięci, które są związane z wiekiem.
Jaką dawkę spożywać?
Jeśli chodzi o ilość, w badaniach jest niejasność. Ale ogólnie zalecana ilość to maksymalnie 5 g kurkumy dziennie, co odpowiada jednej łyżeczce.