Mleko i jego pochodne to żywność powszechnie spożywana przez społeczeństwo. Jednak niektórzy tego nie robią. Poniżej dowiesz się, dlaczego tak się dzieje, a także poznasz kilka sposobów na dokonanie tej zamiany w kreatywny sposób.
Zobacz też: Co jedzą weganie i czym jest weganizm?
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Poszukiwanie zastąpienia mleka innym pokarmem występuje zwykle w przypadku wegan, z nietolerancją laktozy, refluksem lub jakimś rodzajem alergii związanej z mlekiem.
Jednak te pokarmy często wydają się niezbędne. Na przykład: mleko jest używane w wielu potrawach, ser i masło są częstymi posiłkami, jogurt jest świetną przekąską itp. Dlatego interesujące jest znalezienie sposobów na zastąpienie tych pokarmów.
W przypadku nietolerancji laktozy może to być łatwiejsze, ponieważ obecnie wiele z tych produktów jest już sprzedawanych w opcjach bez laktozy. Dotyczy to między innymi samego mleka, śmietanki, mleka skondensowanego, sera, jogurtu. Jednak w innych sytuacjach te opcje nie działają, więc przynieśliśmy trochę żywności, która może być interesująca w tym zamienniku.
W przypadku mleka napoje roślinne są świetną alternatywą zarówno w przepisach, jak i do spożycia. Wśród tych opcji napojów są mleko migdałowe, mleko sojowe, mleko orzechowe i mleko ryżowe, które są coraz częściej spożywane przez ludność.
Na przykład galaretki, tahini, masło kasztanowe, masło orzechowe i tofu są doskonałymi zamiennikami do wykorzystania jako dodatek do sera, masła i twarogu. Poza tym puree z białej fasoli jest świetnym substytutem kwaśnej śmietany, a oliwa z oliwek lub olej kokosowy mogą zastąpić masło. Oprócz tego, odkrywanie owoców i warzyw, używanie ich na różne sposoby może być alternatywą.
Na koniec warto zauważyć, że liczba wegan również rośnie, a ten rodzaj żywności staje się coraz bardziej popularny. Dzięki temu wegańskie przepisy łatwiej znaleźć w Internecie, więc będziesz mieć kilka alternatyw dla zastąpienia mleka. Przykładem tego są wegańskie słodycze, często robione z orzechami nerkowca.
