Według danych historycznych uprawa fasola Czarny jest obecny od wielu lat. Można oszacować, że uprawa i rolnictwo istnieją od ponad 24 000 lat. Tak więc magazyn ScienceDirect szacuje, że około 60% produkcji głównych środków produkcji żywności pochodziło z obu Ameryk. Istnieje jednak miejsce odpowiedzialne za bycie kraj o największej produkcji czarnej fasoli.
Przeczytaj teraz i bądź na bieżąco z tymi wiadomościami.
Zobacz więcej
Potwierdzono: Samsung naprawdę produkuje składane ekrany dla…
Chiny przeprowadzają eksperymenty z danio pręgowanym na stacji kosmicznej…
Czytaj więcej: Czarna fasola ma wysoką produkcję i ceny powinny spaść
Oprócz umożliwienia przygotowania wielu przepisów, czarna fasola jest częścią diety większości Brazylijczyków. Przeczytaj i zrozum trochę więcej.
Chociaż istnieją inne miejsca produkcji, obecnie czarna fasola jest nadal produkowana głównie w Ameryce Południowej, szczególnie w Brazylii. Zachodni producent zwraca uwagę, że kraj ten wyprodukował w 2021 roku około 438 240 ton czarnej fasoli.
Oprócz tego, że są największym producentem fasoli na świecie, Brazylijczycy są również uważani za największych konsumentów tego produktu. Dzieje się tak głównie dlatego, że fasola jest częścią kuchni brazylijskiej i jest częścią tradycyjnych potraw, takich jak feijoada.
Według National Supply Company (CONAB) stany o największej produkcji fasoli w Brazylii to: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás i Bahia. Jeśli chodzi o konsumpcję, CONAB informuje, że jest ona powiązana z sezonowością i wykazuje spadek między grudniem a lutym.
Z kolei CONAB szacuje, że zbiory 2021/2022 powinny wynieść 619,3 tys. ton. Ponadto średnie spożycie czarnej fasoli w Brazylii wynosi około 520 tysięcy ton rocznie.
Czarna fasola należy do grupy pokarmów roślin strączkowych. Jeśli chodzi o skład odżywczy, ma wysoką zawartość błonnika, białka i witamin, a ponadto jest stosowany w różnych preparatach, takich jak zupy, gulasze i feijoadas. W Brazylii bardzo często spożywa się ją z ryżem na lunch.