Ogólnie warzywa są uważane za zdrową żywność – jednak nie wszystkie są równie dobre dla organizmu. W tym sensie są takie, na które musimy podwoić naszą uwagę podczas konsumpcji. Więc sprawdź to teraz które warzywo może być szkodliwe dla zdrowia. Czytaj dalej!
Czytaj więcej: Zła higiena w kuchni to główny punkt skażenia naszego zdrowia
Zobacz więcej
Krople do oczu w terapii genowej przynoszą nadzieję milionom ludzi…
Lepsze zdrowie w dwa dni: zaskakująca skuteczność treningów końcowych…
Orzeszki ziemne (Arachis hypogaea) są bardzo powszechne w północno-wschodniej Brazylii, zwłaszcza podczas czerwcowych uroczystości.Wśród dietetyków są uważane za najmniej zdrowe warzywo z kilku powodów. Jedną z jego największych wad jest to, że jest to jeden z najbardziej alergizujących pokarmów.
Ponadto istnieje również fakt, że orzeszki ziemne rosną w ziemi. Tym samym warzywo jest zwykle narażone na działanie grzybów i bakterii obecnych w glebie, co może negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie, jeśli nie zostanie odpowiednio odkażone.
Ponadto kwas fitynowy, który jest częścią składu każdego suszonego owocu, zapobiega wchłanianiu przez organizm szeregu składników odżywczych z innych pokarmów, takich jak żelazo. Dlatego, aby uniknąć takiego problemu, eksperci zalecają moczenie surowych ziaren w wodzie przez co najmniej 2 godziny przed ich spożyciem.
Jednakże, jeśli są spożywane prawidłowo i bez przesady, orzeszki ziemne mogą oferować pewne korzyści zdrowotne. Wśród nich są:
Dlatego, aby cieszyć się wszystkimi wartościami odżywczymi orzeszków ziemnych, Ministerstwo Zdrowia zaleca spożywanie warzyw w stanie naturalnym lub minimalnie przetworzonych, w łupinach lub bez.
Taka ostrożność jest konieczna, ponieważ większość ultraprzetworzonej żywności zawiera w swoim składzie tłuszcze nasycone i uwodornione, które mogą uszkadzać tętnice serca. Oprócz tego, że jest ubogi w błonnik, witaminy i minerały.
