Zasadniczo, jak sama nazwa wskazuje, są to specjalnie przyprawione kawałki kurczaka, panierowane i smażone. Zwykle kojarzone z gastronomią południowych regionów kraju, podawane jest jako aperitif do (lub nie) frytki, surówka colesław, gotowana kukurydza, puree ziemniaczane, fasolka po bretońsku Amerykański.
Popularny nie tylko w Stanach Zjednoczonych, ale na całym świecie przepis na Mac n 'Cheese pierwotnie wykorzystuje makaron „tubkowy”, ubite jajka i dużo sera. Ponieważ był łatwy w przygotowaniu, stał się amerykańską ikoną w czasach Wielki Kryzys (1929), związane z wprowadzeniem wersji instant w pudełkach, w 1937 roku.
Ciekawostką jest fakt, że przysmak ten był ulubionym daniem amerykańskiego prezydenta Ronald Reagan.
Danie jest gwarantowaną obecnością w północnoamerykańskie Święto Dziękczynienia, słynne „Święto Dziękczynienia”. Data ta jest obchodzona na półkuli północnej w celu uczczenia okresu sadzenia i zbiorów.
Nadszedł czas, aby zastanowić się nad wszystkim, co wydarzyło się do tej pory roku i świętować najlepsze, co wydarzyło się w ostatnich miesiącach.
W przeciwieństwie do Brazylii, przygotowanie amerykańskiego „tłuczonego ziemniaka” obejmuje rustykalne ziemniaki, czyli dom i wszystko, szczyptę musztardy, oprócz dużej ilości masła.
Niewiele można powiedzieć o składzie „pieczeń wołowa” bez wpadania w oczywistości: mielona wołowina, jajka (do związania), parmezan i ulubione przyprawy.
Uważa się, że prosty w przygotowaniu przepis powstał w średniowiecznej Europie w V wieku jako część menu królów i królowych.
Dla tych, którzy lubią typowo północnoamerykańskie grillowanie (grill), nie można pominąć „żeberka z grilla” w menu.
Dla porównania można powiedzieć, że danie to jest odpowiednikiem brazylijskiej picanhy.
Zwykle do przygotowania używa się żeberek wieprzowych, ale akceptowane są żeberka wołowe i jagnięce. Podawane z frytkami i prażoną kolbą kukurydzy.
Bardzo silne na południu USA, pochodzenie żywności sięga czasów Wojna domowa w Ameryce Północnej (1861-1865).
Ten przepis z pewnością przyprawi każdego o ślinotok. Amerykańskie skrzydełka z kurczaka, lepiej znane jako Buffalo Wings, są panierowane i karmelizowane w bardzo ostrym sosie typu barbecue.
Mimo że nazwa „buffalo” (buffalo) nie odnosi się do mięsa drobiowego, danie pojawiło się w 1964 roku i nawiązuje do miasta o tej samej nazwie (Buffalo), położonego w stanie Nowy Jork.
Właścicielka Anchor Bar, Teressa Bellissimo, szuka czegoś do podania do syna i przyjaciół późno w nocy, postanowił usmażyć skrzydełka z kurczaka, zwykle używane do przyprawiania zupy.
Dość często spotykane w restauracjach i barach aperitifowych danie podawane jest z warzywami takimi jak papryka, marchew, seler naciowy itp.
W przeciwieństwie do tego, co widać tutaj w Brazylii, tzw hot dog americano jest bardzo proste: chleb na zakwasie, kiełbasa i sos, zwykle musztarda, ketchup, pikle i tak dalej.
Miasta, w których danie jest najczęściej spożywane, to Nowy Jork (promenada na Coney Island) i Chicago. Jego początki sięgają lat 60. XIX wieku, kiedy to Stany Zjednoczone podnosiły się po konfliktach wojny secesyjnej.
Jednak uznanie należy również przyznać niemieckiemu imigrantowi Charlesowi L. Feltmana, który po wylądowaniu w USA przywiózł ze sobą słynne kiełbaski z Frankfurtu.
Pomimo belgijskiego pochodzenia, The gofry są powszechnie spożywane w Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza na śniadanie w towarzystwie miodu lub syropu (słodkiego syropu).
Msza była szeroko stosowana jako hostia podczas ceremonii religijnych Kościoła katolickiego w średniowieczu.
Ciekawostka: na waflach nadrukowano wizerunki przedstawiające symbol lub herb związany z chrześcijaństwem.
Wiesz, że dynia używana jako dekoracja do Halloween? Nie jest więc wyrzucany, ale ponownie używany do przygotowania słynnego ciasta dyniowego Ciasto dyniowe.
Tego deseru nie może zabraknąć podczas obchodów Święta Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, które odbywa się po Halloween.
Do jego przygotowania wykorzystuje się (oczywiście!) dynie, między innymi gałkę muszkatołową, imbir, cynamon, a także bitą śmietanę jako posypkę.
O Duszek nie jest już tak nowy dla Brazylijczyków. Przepis na to bardziej kremowe i gęstsze ciasto jest już tutaj całkiem udany.
Danie należy do kategorii “pieczone smakołyki” (pieczone pierogi) najbardziej cenione przez mieszkańców Ameryki Północnej.
Historia jego powstania jest owiana tajemnicą. Historycy specjalizujący się w gastronomii uważają, że brownie pojawiło się w 1909 roku w rejonie „Nowej Anglii”, w północno-wschodnim regionie USA.
Jednak słownik „Larousse Gastronomique” podaje, że przepis pojawił się w roku 1896.
Legenda głosi, że gospodyni, która robiła ciasto czekoladowe, zapomniała dodać drożdży, w wyniku czego powstał jeden z najlepszych deserów, jakie kiedykolwiek stworzono.
Z pewnością widziałeś obecność słynnej szarlotki w jakimś północnoamerykańskim filmie lub serialu.
Znak firmowy w kraju, przepis pochodzi z Europy i powstaje z połączenia pokrojonych i złocistych jabłek przyprawy (cynamon i wanilia) oraz wysokie, złociste i chrupiące ciasto, które czyni danie jeszcze bardziej atrakcyjnym i apetycznym do oczu.
Naleśniki są dla Amerykanów tym, czym francuski chleb dla Brazylijczyków.
Spożywane codziennie przez Amerykanów podczas śniadania, ich przygotowanie jest szybkie i daje bardzo duże plony. Nie mówiąc już o tym, że składniki są bardzo proste i tanie: jajko, mleko, mąka pszenna, proszek do pieczenia, esencja waniliowa, cukier, olej i szczypta soli.
Zwykle podaje się je w stosach, z odrobiną miodu lub słynnego amerykańskiego syropu.
Bez wątpienia widziałeś te popołudniowe filmy o biwakowaniu, dzieciach i dorosłych przy ognisku pieczących pianki.
Bardzo powszechne w krainie Wujka Sama, s'more to nic innego jak ptasie mleczko roztopione w czekoladzie i umieszczone pomiędzy dwoma kremowymi ciasteczkami w stylu krakersów (woda i sól).
Jest bardzo popularny na obozach iw okresie świątecznym.
