W ubiegły wtorek (7) Rada Ministrów Hiszpanii zatwierdziła projekt ustawy o zapobieganiu stratom i marnotrawieniu żywności. Ten projekt wymaga od wszystkich podmiotów w łańcuchu żywnościowym opracowania planu zapobiegawczego, którego celem jest unikanie marnotrawstwa.
Przeczytaj też: Wykorzystanie żywności: dowiedz się, jak wykorzystać skórki od banana w kuchni
Zobacz więcej
NIESAMOWITE: Naukowcy znajdują żywego „prehistorycznego” pingwina w Nowym…
Program „Atlânticas” zabiera czarne, tubylcze i quilombola kobiety do…
Po zatwierdzeniu projekt zostanie przekazany do prac parlamentarnych. Luís Planas, hiszpański minister rolnictwa, rybołówstwa i żywności, powiedział na konferencji, że prawo jest „pionierski instrument prawny mający na celu uniknięcie nieefektywności w łańcuchu żywnościowym, która niesie ze sobą konsekwencje ekonomiczne, ze względu na utratę tego, co jest produkowane, a nie wykorzystywane; społeczne, ze względu na potrzeby niezaspokojone z żywieniowego punktu widzenia; środowiskowe, poprzez wykorzystanie zasobów naturalnych; i etyki, w świecie, w którym niestety nadal panuje głód”.
Projekt ma na celu stworzenie rozwiązań przeciwko marnotrawstwu, które należy podjąć przed wysłaniem żywności na wysypiska.
Jeśli nie ma możliwości wykorzystania żywności do spożycia przez ludzi, priorytetem numer 2 jest przekształcenie jej w produkty uboczne, takie jak soki czy dżemy. A jednak istnieje trzecia forma wykorzystania, którą jest pasza dla zwierząt. Ustawa wspomina również o możliwości wykorzystania w produkcji przemysłowych produktów ubocznych, kompostowaniu i biopaliwach.
Od mniejszych barów po duże centra handlowe muszą przyjąć nowe zasady. Firmy będą zobowiązane do corocznego raportowania, ile się marnuje i zachęcania do sprzedaży produktów, których data ważności jest bliska wygaśnięciu.
„Przyczyny marnowania żywności związane są z błędami w planowaniu i podczas zbiorów, stosowaniem nieodpowiednich praktyk produkcyjnych i obchodzenia się z nimi, złych warunków przechowywania, złych technik i praktyk sprzedaży detalicznej przez usługodawców oraz niewłaściwego zachowania konsumenci”— powiedział minister rolnictwa.
Ci, którzy nie zastosują się do nowych zasad, zostaną ukarani grzywną w wysokości od 200 do 60 tys. przypadki poważnych wykroczeń, takich jak niedopuszczenie do darowizn żywności i nieprzekazanie resztek podmiotom społecznym. W przypadku ponownego wystąpienia opłata wyniesie 500 tysięcy euro.
Według Ministerstwa Rolnictwa hiszpańskie rodziny marnują rocznie 1,364 miliona kilogramów żywności, co daje średnio 31 kilogramów na osobę. Nowe prawo nie przewiduje jednak kar za odpady z gospodarstw domowych. W przypadku domów hiszpańskich nacisk zostanie położony na kampanie uświadamiające z przewodnikami na temat dobrych praktyk związanych z żywnością.
Miłośnik filmów i seriali oraz wszystkiego co związane z kinem. Aktywny ciekawski w sieci, zawsze podłączony do informacji o sieci.