World Steak Challenge, kulinarne wydarzenie skupiające się na ocenianiu wołowiny, odbyło się tym razem w Fire Steakhouse and Bar w Irlandii. Programowanie kulturalny polega na ocenie mięs z całego świata i wybraniu między innymi najlepszego polędwicy, żeberka, steku z polędwicy i paszy zbożowej. Najważniejszą nagrodą jest najlepszy stek na świecie. Pierwsze miejsce zajęła japońska wołowina Wagyu. Wiedzieć więcej.
Czytaj więcej: Które mięsa mają najlepszy stosunek jakości do ceny do codziennego użytku?
Zobacz więcej
W sztuce arogancji wyróżnia się 4 oznaki
Chiny: niekwestionowany lider w dziedzinie pojazdów elektrycznych – jak…
W wydarzeniu, w którym uczestniczyli sędziowie różnych narodowości, ogłoszono, że stek, o którym mowa, zostanie zwycięzcą tylko w kategorii głównej, ale także w dwóch innych: „Najlepsza polędwica na świecie” oraz „Najlepsza karma zbożowa na świecie”. świat''. Na podstawie ocen sędziów został oceniony jako „miękki, maślany i rozpływający się w ustach”.
Firma, która wyprodukowała stek, Starzen Co., zadbała o wszystkie etapy przygotowania przysmaku. Pochodzi od 30-miesięcznej krowy hodowanej w gorącym klimacie z dużym dostępem do świeżej wody na wyspie. W efekcie powstał stek A4, czyli jakość ultra-premium.
Wołowina Wagyu nosi taką nazwę, ponieważ jest produkowana z japońskiej wołowiny Wagyu, ale jest eksportowana na cały świat. W wydarzeniu wzięła również udział australijska firma zajmująca się produkcją wołowiny Jack’s Creek, która została laureatem nagrody „Best Rib Eye in the World”.
Aby go wyprodukować, zaopiekowali się rasową krową, którą zabito w wieku 32 miesięcy i karmiono wyłącznie zbożem. Jack's Creek ma długą historię nagród. Na przykład w 2021 roku otrzymał trzy nagrody:
