Chociaż higiena w kuchni i mycie żywności są uważane za niezbędne, aby zapobiec zatruciom pokarmowym pokarmów, takich jak te wywołane przez Salmonellę, istnieją pewne sytuacje, w których tego typu procedura musi być unikać.
Może się to wydawać mało prawdopodobne, ale istnieją produkty spożywcze, które niosą ze sobą jeszcze większe ryzyko w kontakcie z wodą, w tym utratę smaku w niektórych przypadkach. Dlatego sprawdź w tym artykule, jakich produktów nie należy myć przed przygotowaniem.
Zobacz więcej
Czy lepiej jeść jajka na twardo na obiad czy kolację? Dowiedz się tutaj
Ze mną nikt nie może: Poznaj roślinę zdolną odpędzić złe spojrzenia
Czytaj więcej: Potężni sojusznicy: sprawdź najlepsze soki przeciwutleniające tutaj
Przygotowanie jedzenia przed gotowaniem jest w większości przypadków bardzo ważnym krokiem, aby uniknąć niebezpiecznych chorób. Jednak wiele osób nie wie, że w niektórych sytuacjach lepiej tego nie robić, aby uniknąć gromadzenia się bakterii lub utraty smaku i składników odżywczych w żywności. Zobacz poniżej niektóre, które pasują do tego przypadku.
Zarówno wołowina, jak i ryby tracą swoje właściwości i smak po umyciu przed gotowaniem. Aby uniknąć wszelkiego rodzaju bakterii w kuchni, najlepiej dobrze je ugotować, ponieważ najniebezpieczniejsze bakterie znajdują się na powierzchni mięsa.
Podobna procedura dotyczy kurczaka. W przypadku prania istnieje znacznie większe prawdopodobieństwo, że obecne mikroorganizmy, takie jak Campylobacter, rozprzestrzenią się i wywołają gorączkę, biegunkę, a nawet zapalenie żołądka i jelit.
Umieszczenie makaronu we wrzącej wodzie wystarczy do zabicia ewentualnych bakterii. Podczas mycia makaronu przed włożeniem go do kuchenki, skrobia zostanie usunięta, pozostawiając jedzenie pastowate i papkowate, co również utrudnia penetrację sosów, które nadają makaronowi smak.
Jeśli masz zwyczaj myć jajka przed użyciem lub przechowywać je w lodówce, przestań teraz! Skorupa już chroni białko jaja i sprawia, że przedmiot trzyma się z dala od zarazków. Jeśli umyjesz jajko, usuniesz cienką warstwę ochronną, więc jeśli jajo zawiera jakiekolwiek pozostałości zakaźne, bakterie mogą przedostać się przez pory skorupki bez ochrony.
