O Solniczka to naczynie kuchenne służące do przechowywania i dozowania soli, jednej z najczęściej używanych przypraw w kuchni. Chociaż jest to wygodne, ponieważ pozwala szybko przyprawić jedzenie, ostatecznie stało się wrogiem zdrowie.
Przecież spożywana w nadmiarze prowadzi nie tylko do nadciśnienia i chorób układu krążenia, ale także do cukrzycy typu 2. Dlatego tak istotne jest obserwowanie swoich wyborów żywieniowych i zmiana pewnych nawyków, które zakłócają Twoją dietę.
Zobacz więcej
Niebezpieczeństwo w zasięgu wzroku! 5 środków, których NIGDY nie należy mieszać z kawą
8 sygnałów, że możesz mieć problemy z jedzeniem…
Na początek cukrzyca to przewlekła choroba charakteryzująca się podwyższonym poziomem glukozy we krwi. W tym przypadku dzieje się tak z powodu braku lub oporności na insulinę, hormon wytwarzany przez trzustkę, który reguluje poziom cukru w komórkach.
Istnieją dwa główne typy cukrzycy: typ 1 i typ 2. Dlatego w cukrzycy typu 1 układ odpornościowy utrudnia kontrolę glikemii. Schorzenie to zaczyna się w dzieciństwie i wymaga codziennych zastrzyków ze względu na naturalną odporność organizmu. Druga odmiana jest wynikiem siedzącego trybu życia, historii rodziny i złej diety.
Według badania opublikowanego w czasopiśmie akademickim Mayo Clinic Proceedings, solniczka okazała się czynnikiem ryzyka w diagnostyce cukrzycy typu 2. To powiedziawszy, zbadano 13 000 pacjentów z cukrzycą, co ujawniło pewne zwyczaje.
Na przykład część respondentów odpowiedziała „nigdy” i „rzadko” na pytanie „czy dodajecie soli do swoich głównych posiłków?”. Z drugiej strony wiele odpowiedzi oznaczono „czasami”, „zwykle” i „zawsze”. Wyniki te wykazały, że u osób ryzyko zachorowania było o 13%, 20% i 39% większe.
Z tego powodu należy zachować umiar, zależny od wieku, wagi, stanu zdrowia i trybu życia. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) zaleca jednak, aby spożycie soli nie przekraczało 5 gramów dziennie, czyli jednej łyżeczki.
Warto pamiętać, że gotowe sosy, kiełbasy i składniki ultraprzetworzone zazwyczaj zawierają dużo sodu. Dlatego wybierając produkty dostępne na rynku, pamiętaj o sprawdzeniu informacji o wartości odżywczej i innych ostrzeżeń na etykiecie.