Odkryj 2 proste triki, dzięki którym szybciej ugotujesz fasolę i oszczędzisz gaz

Fasola jest istotną częścią kuchni brazylijskiej i zajmuje czołowe miejsce na stołach w całym kraju. Występuje w kilku odmianach, takich jak czarna fasola, fasola carioca i inne, ta pożywna i wszechstronna żywność jest bogatym źródłem białka, błonnik i minerały.

Zobacz też: Szef kuchni zdradza starożytny sekret kremowego bulionu fasolowego

Niezależnie od tego, czy występuje jako główny bohater tradycyjnych potraw, takich jak feijoada, czy też jako codzienny dodatek do ryżu, Fasola to coś więcej niż pożywienie, to symbol kulturowy głęboko zakorzeniony w tożsamości gastronomicznej kraju. Brazylia.

Fasola: stała obecność na brazylijskim stole

Jego stała obecność na stole odzwierciedla nie tylko jego znaczenie odżywcze, ale także emocjonalny i kulturowy związek, jaki Brazylijczycy utrzymują z tym podstawowym składnikiem.

Sztuczki, dzięki którym szybciej ugotujesz fasolę i zaoszczędzisz pieniądze

Ale czy wiesz, jak przygotować go efektywniej i ekonomicznie? Chcąc zaoszczędzić czas i gaz do gotowania, odkryj dwie sztuczki, które zrewolucjonizują sposób, w jaki Brazylijczycy przygotowują to danie.

Pierwsza sztuczka: długie i częste moczenie

Pierwszy trik polega na namoczeniu fasoli, praktyce znanej wielu osobom, ale zdaniem ekspertów można ją ulepszyć. Pozostawienie fasoli do namoczenia na 24 godziny i co najmniej trzykrotna zmiana wody do moczenia powoduje, że fasola pęcznieje, co znacznie przyspiesza czas gotowania. gotowanie. Metoda ta, oprócz skrócenia czasu potrzebnego na zmiękczenie ziaren, pomaga również wyeliminować gazy i substancje antyodżywcze.

Drugi trik: sól tylko na końcu

Kolejnym ujawnionym sekretem jest opóźnienie dodawania soli podczas gotowania. Sól dodana przed zmięknięciem ziaren może skomplikować proces gotowania, wydłużając jego czas. Sugerujemy sezonowanie fasoli dopiero po osiągnięciu przez nią pożądanej konsystencji.

Skrócony czas gotowania

Najpopularniejsze w kraju carioca i czarna fasola wymagają zwykle od 20 do 30 minut w szybkowarze lub od 50 do 60 minut na zwykłej patelni. Jednakże, stosując się do tych wskazówek, możesz skrócić czas gotowania w szybkowarze do imponujących 10–15 minut.

Dodatkowe wskazówki: jak przyprawić fasolę

Oprócz tych trików poznaj kilka wskazówek, jak przyprawić fasolę w najbardziej praktyczny i smaczny sposób.

• Zaleca się podsmażyć czosnek i cebulę, dodać sól i kilka łyżek ugotowanej fasoli, doprowadzić do wrzenia i następnie przełożyć na patelnię z resztą fasoli.
• Inne składniki, takie jak czarny pieprz, liście laurowe, kminek, kolendra, a nawet kawałki suszonego mięsa, boczek lub kiełbasę kalabryjską, aby nadać potrawie szczególny charakter i dostosować się do gustu każdej osoby.

Agencja treści, która powstała w 2017 roku, skupiająca się na pisaniu i strategiach, składająca się z dziennikarzy i menedżerów ds. marketingu. Obsługujemy już ponad 60 firm w Brazylii i na świecie.