Przede wszystkim pamiętajmy, że kupując warzywa warto zwrócić uwagę na wiele szczegółów. Na przykład kolor, rozmiar, zapach i konsystencja mogą wskazywać na jakość produktów, pokazując, które są w idealnym stanie.
Zobacz też: Regularne spożywanie dwóch drinków zmniejsza ryzyko demencji i choroby Parkinsona
Zobacz więcej
Czy jedzenie dużej ilości ryżu jest szkodliwe? Jest to ciche ryzyko, że niewiele osób…
Nie zaczynaj dnia bez zjedzenia TYCH produktów na śniadanie
To powiedziawszy, unikaj kupowania warzyw, które są zwiędłe, posiniaczone, zgniłe lub wykazują oznaki szkodników i chorób. Co się tyczy cebule zabarwione, należy kierować się wyglądem zewnętrznym, preferując całe i nieobrane korzenie.
Po pierwsze, świeża cebula ma suchą i jędrną skórkę, bez plam i dziur. Dlatego musi być ciężki w stosunku do swoich rozmiarów i mieć delikatny, słodki zapach, gdyż najmniejszy ślad zgnilizny powoduje nieprzyjemny zapach.
Następnie przygotowując jakikolwiek posiłek, sprawdź, czy jego środek jest biały, czy fioletowy, w zależności od odmiany. To powiedziawszy, spodziewaj się przezroczystego wyglądu i żadnych oznak kiełkowania lub pleśni związanych z rozkładem.
Infekcję tę wywołuje grzyb Alternaria porri, który atakuje liście i cebule cebuli. Dlatego możliwe jest, że do infekcji dojdzie na plantacji lub podczas przechowywania na targowiskach i supermarketach.
Liście stają się pożółkłe i suche, a u podstawy pojawiają się ciemne, wilgotne plamy. Niestety nie da się wyciąć dotkniętego obszaru i zachować tego, co pozostało, ze względu na ryzyko skażenia po użyciu przyborów kuchennych.
Na koniec warto wspomnieć, że grzyby wytwarzają toksyczne substancje zwane mikotoksynami, które powodują alergie, zatrucia, infekcje, a nawet nowotwory. Chociaż jest to tylko ryzyko, należy wziąć pod uwagę zapobieganie.
Ponadto działanie mikroorganizmów zmienia smak, zapach i konsystencję żywności, czyniąc ją niezdatną do spożycia. Z tego powodu zaleca się wyrzucanie skażonej żywności.
Agencja treści, która powstała w 2017 roku, skupiająca się na pisaniu i strategiach, składająca się z dziennikarzy i menedżerów ds. marketingu. Obsługujemy już ponad 60 firm w Brazylii i na świecie.
