Niekwestionowany sukces banan na całym świecie nie jest bez powodu. Przecież ten owoc, pochodzący z Azji, jest smaczny, niezwykle pożywny i łatwy do znalezienia.
Jednak, podobnie jak wielu innych owoców, „moc” banana nie kryje się wyłącznie w jego miąższu. Skórka od banana, którą zwykle wyrzucamy, również ma swoją wartość!
Zobacz więcej
Uczciwi mężczyźni ujawniają 4 najbardziej pożądane cechy u kobiet
Elsa, zła królowa? Złowrogi wygląd, o którym pomyślał Disney…
Poniżej znajdziesz kilka faktów odkrytych w badaniu, w którym przeanalizowano nowe zastosowania skórek bananów. Czytaj dalej, warto!
W badaniu przeprowadzonym w 2022 roku eksperci ds gastronomia dokonał ciekawych odkryć. Podczas pobierania próbek wykazano, że skórka banana może zostać rozdrobniona i stać się mąką o różnorodnych zastosowaniach.
Wśród tych zastosowań eksperci wymienili tworzenie ciasteczek, ciast, chleba i innych pieczonych, gotowanych, a nawet surowych produktów.
Dodatkowo naukowcy potwierdzili, że miazga bananowa ma właściwości m.in. wysokie ilość magnezu, potasu, witamin i błonnika pozostaje obecna w mące z jego udziałem kora. Inaczej mówiąc, powstałe z niego produkty są niezmiennie pożywne.
Wreszcie zaobserwowano także wyjątkową trwałość, zwłaszcza ciastek zrobionych ze skórką banana. Przeciętnie wytrzymywały około trzech miesięcy, gdy były przechowywane w chłodnych miejscach i z dala od wilgoci, zachowując świeżość.
(Zdjęcie: ujawnienie)
W ostatnich dziesięcioleciach wzmogły się wysiłki w kierunku standaryzacji produktów wytwarzanych ze skórek owoców, takich jak banany, awokado, pomarańcze, mango i wiele innych.
Wykorzystywanie produktów, które z reguły stają się odpadami organicznymi, z jednej strony jest zachętą do zdrowego trybu życia. Z drugiej jednak strony jest to zrównoważona praktyka, która pomaga zwalczać marnotrawienie żywności.
Zatem następnym razem, gdy będziesz jadł banana, pamiętaj, aby lepiej wykorzystać skórki, czy to do przygotowania mąki, jak ta wspomniana powyżej, czy w jakiejkolwiek innej formie. Wyrzucając je do kosza, zmarnujesz dużo!
Absolwent historii i technologii kadr. Pasjonuje się pisaniem, dziś spełnia swoje marzenie o pracy zawodowej jako autor treści internetowych, pisząc artykuły w kilku różnych niszach i formatach.
