Studiile preliminare efectuate la Universitatea din Verona, Italia, au relevat că cafeaua espresso, atât pură, cât și amestecată, are beneficii dincolo de capacitatea sa de stimulare cunoscută.
Testele de laborator in vitro au arătat că compușii prezenți în cafeaexprimat poate avea capacitatea de a inhiba acumularea unei proteine în creier.
Vezi mai mult
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Motive pentru a zâmbi: Guvernul va plăti bonusuri echipelor de sănătate orală
Când sănătatea merge bine, sună proteinele tau joacă un rol important în stabilizarea structurilor creierului. Cu toate acestea, în anumite boli, aceste proteine se pot aglomera și forma fibrile.
Acest proces este legat de dezvoltarea simptomelor bolii Alzheimer, având ca rezultat un impact negativ asupra funcțiilor cognitive, cum ar fi gândirea și memoria, printre alte abilități.
Acumularea proteinelor tau în creier este considerată unul dintre principalii factori asociați cu debutul și progresia acestei boli neurodegenerative.
Prepararea unui espresso implică procesul de extragere a unui extract concentrat prin forțarea apei fierbinți prin boabele de cafea măcinate fin.
Deși este important să se evite consumul excesiv de cafea, precum și de bere, studiile sugerează că consumul excesiv de Utilizarea moderată a acestor băuturi poate avea beneficii în prevenirea bolilor neurodegenerative, inclusiv a bolii Alzheimer. Alzheimer.
Profesorul Mariapina D'Onofrio, autoarea studiului, și echipa ei, au efectuat un sondaj pentru a investiga dacă prevenirea agregării proteinei tau ar putea atenua simptomele asociate bolii neurodegenerative.
Pentru a face acest lucru, au selectat shot-uri de espresso extrase din boabe cumpărate din magazin. Ei și-au concentrat experimentele pe patru compuși găsiți în băutură: cofeină, trigonelină, flavonoid genistein și teobromină. Echipa a folosit spectroscopie de rezonanță magnetică nucleară pentru a caracteriza compoziția chimică a unor astfel de compuși.
Apoi, cercetătorii au incubat aceste molecule și extractul de cafea espresso împreună cu o formă scurtă de proteinătau, pe o perioadă de până la 40 de ore.
(Imagine: redare / internet)
În experimentele efectuate de echipa de cercetare, s-a constatat că, pe măsură ce concentrația de extract de espresso, cofeina sau genisteina au crescut, fibrilele de proteină tau au devenit mai scurte și nu au format structuri mai mari cunoscute sub numele de „foașe”.
Mai mult, s-a observat că fibrilele scurtate nu au arătat toxicitate pentru celule și nu au acționat ca „semințe” pentru agregare.
Rezultate suplimentare au arătat că atât cofeina, cât și extractul de espresso au capacitatea de a se lega de fibrile tau care au fost deja preformate.
Această descoperire este promițătoare, deoarece sugerează un posibil mecanism prin care aceste substanțe pot interfera cu agregarea proteinei tau în creier, care poate fi benefică pentru prevenirea sau tratarea bolilor neurodegenerative, ca Alzheimer.
La Trezeme Digital, înțelegem importanța unei comunicări eficiente. Știm că fiecare cuvânt contează, așa că ne străduim să oferim conținut relevant, captivant și personalizat pentru a vă satisface nevoile.
