Ultimii ani au fost marcați de o creștere a informațiilor despre efectele nocive ale consumului de carne asupra mediului. Însă alimente – care în momente diferite poate fi considerată rău – are și diferențele sale, conform studiilor japoneze. În cercetare, oamenii de știință afirmă care sunt beneficiile consumului de carne.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Cei care practică activități fizice sunt bine conștienți de beneficiile consumului de carne, datorită cantității de proteine prezente în alimente, care ajută la refacerea musculară. La fel, fierul, vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, printre beneficiile nutriționale ale cărnii.
Desigur, influența alimentelor asupra corpului și minții depășește cu mult ceea ce mulți și-au imaginat. Potrivit studiului condus de Hideshi Ihara, de la Universitatea Metropolitană din Osaka, în Japonia,
carne este plin de antioxidanți care contribuie la ameliorarea și prevenirea bolilor.Dipeptidele imidazol, de exemplu, sunt prezente din abundență atât în carne, cât și în pește și, conform cercetătorului, această substanță este direct legată de ameliorarea oboselii și prevenirea nebunie. În același studiu, echipa lui Ihara a descoperit că carnea de vită, peștele și puiul conțin dipeptide cu o moleculă de oxigen mai mult decât PDI-urile normale.
Această substanță numită 2-oxo-imidazol (2-oxo-IDP) este considerată a fi cea mai comună varietate de PID în organism.
Potrivit profesorului, metodologia utilizată în studiu face posibilă identificarea a cinci tipuri de 2-oxo-IDP. În acest fel, el se așteaptă ca metoda să fie aplicate în diferite domenii de cunoaștere, cum ar fi medicina și farmacia, cu scopul de a preveni bolile și de a îmbunătăți viața oamenilor. populatia.
O consum de carne este asociată cu o serie de beneficii, dar ar trebui monitorizată îndeaproape de un profesionist în nutriție, de preferință, pentru a determina cantitatea potrivită de alimente care trebuie ingerată.
La fel, menținerea unei alimentații echilibrate, cu diferite alimente care sunt responsabile de furnizare carbohidrați, proteine, fibre și alte elemente nutritive, contribuie pozitiv la fizic și emoțiile tuturor.
