Odată cu creșterea prețurilor, mulți oameni se schimbă carne mai scump pt carne de mâna a doua. Ei bine, indiferent de tipul de carne sau de bucata folosita, nu exista niciun motiv sa nu consumati carne frageda si suculenta.
Poate că nu știți, dar este posibil. se înmoaie a doua carne într-un mod foarte simplu, folosind ingrediente de zi cu zi! În acest articol vă arătăm cum! Acum consultați câteva sfaturi infailibile pentru fragezirea cărnii în diferite moduri.
Vezi mai mult
Alertă: ACEASTA plantă otrăvitoare a aterizat un tânăr în spital
Acestea sunt cele 4 zodii care iubesc cel mai mult singurătatea, conform...
Citeşte mai mult: Descoperă cele mai nobile 4 bucăți de carne
Puteți tăia carnea în fripturi și apoi o „bați”. Pentru aceasta, puteți folosi un ciocan anume pentru a înmuia carnea, folosiți marginile unei scânduri mici de lemn sau chiar un sucitor. Făcând acest lucru, veți descompune fibrele dure ale țesutului conjunctiv din carne, rezultând o proteină fină și fragedă.
Dacă îți place deja să bei o bere cu mesele tale, vestea bună este că această băutură poate fi folosită și la prepararea cărnii, deoarece este un excelent „îngrăzitor”! Această tehnică lasă pe fundal un gust foarte ușor de bere, dar este foarte plăcută, mai ales pentru cei cărora le place una „rece”. Vedeți mai jos cât de simplu este de făcut:
Puteți face tăieturi superficiale în carne când fileurile sunt prea groase. Acest proces permite căldurii să pătrundă mai repede în interiorul tăieturii, favorizând o gătire mai rapidă. Astfel, obții o carne mai moale.
Știai că ananasul este unul dintre cele mai bune fragezi naturale de carne? Deci este! Fructul conține o enzimă numită bromelaină, care descompune alte molecule. Astfel, atunci când vine în contact cu carnea, această enzimă acționează asupra fibrelor tăiate, rupându-le în bucăți mai mici.
Notă: Fii atent pentru că dacă stă prea mult, carnea se poate destrăma.
La final, asezonează și gătește carnea după dorință.
Notă: Fructul nu transferă multă aromă, dar poate lăsa o aromă ușoară pe fundal.
Acesta este unul dintre trucurile cunoscute de multe bunici pentru a fragezi carnea. Așadar, pentru a înmuia carnea cu acest vârf vechi și tradițional, tăiați carnea în cuburi și înmuiați-o în lapte sau iaurt pentru cel puțin 2 ore. Această tehnică este grozavă pentru fripturile de ficat și înmoaie pieptul de pui pentru un aspect mai alb.