Mărul este cu siguranță unul dintre cele mai îndrăgite fructe de toți și, prin urmare, este mereu în mesele noastre, chiar și pentru cei care sunt departe de casă. Cu toate acestea, o problemă recurentă este a avea de a face cu rumenirea rapidă a fructelor după ce l-am tăiat.
Pentru a o rezolva, trebuie doar să urmați aceste sfaturi sigure cum să nu se strice merele tăiate. Astfel, păstrezi aroma și calitatea fără a pierde practicitatea transportului fructelor bucăți.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Citeşte mai mult: Carne pentru întreaga săptămână: sfaturi despre cum să creșteți producția de proteine.
Dar înainte de a da pas cu pas, să explicăm pe scurt ce se întâmplă ca merele să se întunece. În acest caz, este vorba de procesul de oxidare, care constă în contactul direct al pulpei acestui fruct cu aerul. Prin urmare, rămân intacte atunci când sunt înfășurate de coajă, dar se strică rapid când sunt tăiate.
În acest fel, prevenirea putrezirii rapide a mărului va fi o sarcină de prevenire a acțiunii oxigenului asupra fructului.
Primul sfat pentru a rezolva această problemă este să lupți împotriva oxidării cu lămâie, care este un antioxidant puternic. Pentru a face acest lucru, doar picurați câteva picături de lămâie pe bucățile de măr tăiate, astfel încât fructul să fie protejat. Cu toate acestea, dacă este o cantitate mare, va fi mai benefic să scufundați bucățile de mere în apă cu suc de lămâie.
Asa ca se lasa la macerat aproximativ 10 minute si se scot bucatile. Cu siguranță întunecarea nu va mai fi o problemă pentru tine.
Mulți oameni sunt rezistenți la ideea de a adăuga apă și lămâie, deoarece poate schimba gustul fructelor. În acest caz, puteți înlocui lămâia cu sare, care are și acțiune antioxidantă. Așadar, înmoaie feliile într-un lighean cu 4 căni (ceai) de apă și ½ lingură (ciorbă) de lămâie.
Apoi lăsați-le la macerat aproximativ 10 minute. În cele din urmă, scoateți-le pentru a le depozita în cutia de prânz a copilului dumneavoastră sau înfășurați-le în folie de plastic, iar întunecarea nu va mai fi o problemă.
