Baião de doi vegan: Aflați cum să faceți această rețetă hrănitoare și delicioasă

Baião de doi este un fel de mâncare tipic din Ceará, iubit în toată Brazilia. În acest sens, această rețetă, atunci când este pregătită cu gândul la eliminarea produselor de origine animală, poate fi și mai hrănitoare și mai gustoasă. Cu toate acestea, trebuie să știți cum să o pregătiți corect. Așadar, consultați în acest articol rețeta vegană baião de doi super gustoasă și ușor de făcut.

Citeşte mai mult: Vezi cele mai bune 4 fructe pentru cei cu diabet

Aflați mai multe despre baião de dois

Baião pentru două persoane este un fel de mâncare tradițional din Ceará. Cuvântul „baio”, care a dat naștere denumirii felului de mâncare, provine dintr-un dans tradițional, derivat dintr-o formă de lundu cunoscută sub numele de „baiano”. Originile termenului au fost popularizate de cântecul Baião de Dois, o colaborare între compozitorul Ceará Humberto Teixeira și Luís Gonzaga, născut în Pernambuco.

Baião de doi vegan

Ingrediente

Pentru a face acest preparat delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 pahar de fasole cu ochi negri;
• 1 morcov tăiat cubulețe;
• 2 căni de orez gata preparat;
• 1 catei de usturoi;
• 1 praz;
• 10 păstăi tăiate în diagonală;
• tofu afumat;
• Miros verde și mentă;
• ½ dovlecel italian tăiat cubulețe;
• ½ ceapă;
• Ulei;
• 1 frunză de dafin;
• Sare;
• 1 roșie tăiată cubulețe;
• Paprika.

Mod de preparare

Dacă aveți deja orez preparat acasă, îl puteți folosi pentru a pregăti baião de dois vegan. In acest sens, primul pas este sa gatesti mazarea cu ochi negri intr-un mod foarte simplu. Punctul de scos din tigaie este atunci când devine foarte moale, totuși, boabele trebuie să fie întregi și să nu se destrame.

După aceea, trebuie să puneți uleiul de măsline, dovleceii tăiați cubulețe și morcovul într-o tigaie la foc mediu până devin aurii. Apoi adăugați condimentele, cum ar fi boia de ardei, usturoi, ceapă, praz, miros verde și ulei de măsline.

Cand sunt aurii, trebuie sa adaugati mazarea cu ochi negri cu putina apa, pana se desprinde tocanita din tigaie. Când ajungeți în acel punct, adăugați doar tofu, morcovi, dovlecel, sare și orez. Continuați să amestecați cu grijă, pentru a nu risca să rupeți legumele și terminați cu roșii și miros verde.