La proteinesunt molecule formate dintr-un set de aminoacizi, care joacă un rol important în compoziția structurală a mușchilor, formarea țesături, sinteza de hormoni, etc.
când mâncăm alimente bogate in proteine, corpul nostru digeră aceste molecule pentru a elibera aminoacizii care vor fi folosiți pentru diferite funcții.
Vezi mai mult
Secretul tinereții? Cercetătorii dezvăluie cum să inverseze...
„Puterile” terciului: verificați beneficiile ovăzului în...
Faceți clic aici pentru a salva această hartă mentală ca PDF!
Tu aminoacizi sunt clasificate în două tipuri: esențiale și neesențiale.
Proteinele pot fi de origine animală sau vegetală. Cele care provin de la animale au toți aminoacizii necesari metabolismului nostru.
Proteinele de origine vegetală au o valoare biologică mai mică, întrucât nu au toți aminoacizii și absorbția lor este mai mică.
Combinația de alimente bogate în proteine asigură satisfacerea nevoilor noastre zilnice, chiar și atunci când consumăm proteine cu valoare biologică mai mică, precum proteinele vegetale.
În timpul procesului de digestie, aceste alimente furnizează aminoacizi esențiali care echilibrează funcționarea organismului nostru.
Verificați câteva exemple de alimente bogate în proteine:
Cel indicat de Doze alimentare recomandate (RDA) este de 0,8 g/kg greutate corporală în fiecare zi, adică o persoană care cântărește 65 kg trebuie să consume 52 de grame de proteine în fiecare zi.
A Asociația Americană de Dietetică indică faptul că indivizii foarte activi au o rată metabolică mai mare și au nevoie de un aport mai mare de proteine, în jur de 25% din totalul unui individ normal.
Acesta este cazul sportivilor care au nevoie de mai multă forță musculară și performanță ridicată și, prin urmare, trebuie să mănânce mai multe proteine pe parcursul zilei.
Este important să rețineți că cantitățile individuale trebuie calculate întotdeauna de un nutriționist.
Vezi si: