Conform datelor istorice, cultivarea de fasole negrul există de mulți ani. Este posibil să se estimeze că cultivarea și agricultura există de peste 24.000 de ani. Astfel, revista ScienceDirect estimează că aproximativ 60% din producția principalelor inputuri alimentare a venit din Americi. Cu toate acestea, există un loc responsabil pentru a fi tara cu cea mai mare productie de fasole neagra.
Citiți acum și rămâneți la curent cu această știre.
Vezi mai mult
Confirmat: Samsung chiar produce ecrane pliabile pentru...
China efectuează experimente cu pește-zebră pe stația spațială...
Citeşte mai mult: Fasolea neagră are o producție mare și prețurile ar trebui să scadă
Pe lângă faptul că permite prepararea multor rețete, fasolea neagră face parte din dieta majorității brazilienilor. Citiți și înțelegeți puțin mai mult.
Deși există și alte locații de producție, astăzi fasolea neagră este încă produsă predominant în America de Sud, în special în Brazilia. Producătorul de Vest subliniază că țara a produs în jur de 438.240 de tone de fasole neagră în 2021.
Pe lângă faptul că sunt cel mai mare producător de fasole din lume, brazilienii sunt considerați și cei mai mari consumatori ai acestui produs. Acest lucru se datorează în principal pentru că fasolea face parte din bucătăria braziliană și face parte din mâncăruri tradiționale, cum ar fi feijoada.
Potrivit Companiei Naționale de Aprovizionare (CONAB), statele cu cea mai mare producție de fasole din Brazilia sunt: Paraná, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás și Bahia. În ceea ce privește consumul, CONAB raportează că acesta este legat de sezonalitate și prezintă o scădere între decembrie și februarie.
Pe de altă parte, CONAB estimează că recolta 2021/2022 ar trebui să fie de 619,3 mii tone. În plus, consumul mediu de fasole neagră în Brazilia este de aproximativ 520 de mii de tone pe an.
Fasolea neagră aparține grupului de alimente leguminoase. În ceea ce privește compoziția nutritivă, are un conținut ridicat de fibre, proteine și vitamine, pe lângă faptul că este folosit în diverse preparate, precum supe, tocane și feijoadas. În Brazilia, este foarte obișnuit să-l consumi cu orez la prânz.
