Cel mai comun fruct al pasiunii aici în Brazilia este fructul pasiunii rotund, cu o culoare galbenă. Cu toate acestea, există și alte câteva tipuri de fructul pasiunii cu culori, formate și caracteristici nutriționale complet diferite. Dacă ați urmărit vreodată emisiuni de gătit precum „The Great British Baking Show”, „Cupcake Wars” sau chiar chiar și „Iron Chef”, cu siguranță ați auzit despre un alt tip de fructul pasiunii pentru care a avut mare succes Acolo. Continuați să citiți și aflați despre 3 tipuri diferite de fructe.
Citeşte mai mult: Fructul pasiunii banane: ce este acest aliment și de ce este ilegal în unele locuri?
Vezi mai mult
Astrologie și geniu: ACESTE sunt cele mai strălucitoare 4 semne ale...
iPhone-uri care nu au reușit: 5 lansări respinse de public!
Mai jos sunt câteva opțiuni ale fructului și caracteristicile acestuia.
Fructul pasiunii galben / Passiflora edulis
Acesta este cel mai comun tip de fruct al pasiunii pentru brazilieni, este cel care este prezent în viața de zi cu zi a multor oameni. Acest tip este, de asemenea, cel mai cunoscut din lume și cea mai cunoscută variantă de fruct al pasiunii de toate tipurile.
Are de obicei o forma rotunda si o culoare foarte galbena, aroma sa este marcata de acra, motiv pentru care este folosita in mai multe retete precum: Sucuri, inghetata, mousse, siropuri si jeleuri. De asemenea, are mai multe caracteristici nutritive, acestea sunt: Avand un efect calmant, fiind bogat in antioxidanti, vitamina A si fibre, pe langa faptul ca are si o multime de minerale precum calciu, fier si magneziu.
Este cultivat în toată Brazilia, cu accent pe statele Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo și Minas Gerais.
Fructul pasiunii violet / fructul pasiunii din vița de vie Passiflora
Acest tip este cel mai bine cunoscut pentru culoarea scoarței sale, care atrage foarte mult atenția pentru că este rezistentă la violet sau galben și măruntaiele moi pline de semințe, este, de asemenea, foarte cunoscut, pentru că în ultimul deceniu a apărut foarte mult în programele de gătit. Este o variantă mai mică a fructului pasiunii pe care îl cunoaștem și este, de asemenea, mai puțin acidă decât fructul pasiunii galben.
Coaja sa este de obicei foarte amară, dar pulpa este dulce și suculentă și marcată de o aromă tropicală. Este folosit pe scară largă pentru a face pulpe de amestecat în cocktailuri, deserturi, salate sau chiar pentru a mânca la micul dejun. Este un fruct foarte asemănător rodiei, datorită texturii sale gelatinoase împânzite cu semințe crocante.
Are si cateva caracteristici nutritive precum: Fiind o sursa excelenta de vitamina C, fier, calciu si potasiu, pe langa faptul ca are o cantitate mare de fibre si avand o actiune antioxidanta.
Acest tip de fructul pasiunii este foarte popular în țările europene, dar este cultivat de obicei în locuri cu un climat subtropical, cum ar fi în sudul Braziliei.
fructul pasiunii
Aceasta este cea mai mare variantă dintre toate tipurile de fructul pasiunii și este cunoscută și sub numele de grenadillo gigant, grenadină sau badea. Poate ajunge până la 3 kg și este cunoscut pentru că are pielea galben-verzuie și un gust mai dulce.
Poate fi găsit în principal în regiunea de nord a Braziliei, dar nu este la fel de comun ca alte tipuri de fructul pasiunii aici, în Brazilia. Cu toate acestea, ca și celelalte, are și câteva caracteristici nutriționale importante, cum ar fi: Avand o cantitate mare de fibre, mare cantitate de vitamina A și C, proprietăți antioxidante, digestive și antiinflamatorii, pe lângă câteva săruri minerale precum calciu, fier și sodiu.
