Linguriță rețetă de ouă de Paște pentru a-ți îndulci vacanța

Perioada de Paște te face mereu să vrei să-ți asumi un risc în bucătărie și să mănânci un ou de ciocolată foarte gustos și umplut! Aici ți-am pregătit un pas cu pas foarte ușor pentru ca tu să înveți cum să-ți faci oul de mâncat cu o lingură făcută cu ciocolată călită, pentru a-l face și mai gustos! Vezi mai jos!

Citeşte mai mult: 25 de forme pentru iepurași de Paște – favoruri de petrecere, măști, urechi

temperează-ți ciocolata

1. Mutați puțină ciocolată pe jumătate amară și separați 1/3 din această ciocolată;
2. Luați o tigaie, turnați apă și lăsați să fiarbă. Apoi, stingeți focul și puneți ciocolata într-un bol de sticlă, astfel încât să se topească uniform și să nu se oprească din amestecare (proces numit „bain marie”);
3. De preferat verificati intotdeauna cu un termometru digital si scoateti din tava imediat ce temperatura ajunge intre 45°C si 50°C;
4. Se ia apoi restul de ciocolata rezervata, se adauga si se controleaza temperatura;
5. Continuați să amestecați până când toată ciocolata s-a topit și temperatura scade la 30°C;
6. Și este gata de pus în formă de ou de Paște!

Temperaturile ideale pentru fiecare tip de ciocolată

Ciocolata alba

• Racor: 27ºC

Ciocolata cu lapte

• Racor: 28ºC

Ciocolata demidulce

• Racor: 29ºC

Umplere

• 400 g lapte condensat;
• 50 g de ciocolată pe jumătate amară;
• 50 g ciocolată cu lapte;
• 1 lingura de ciocolata pudra;
• 1 lingura de unt;
• Bucăți de fursecuri și așchii de ciocolată pentru a decora.

Mod de preparare

În timp ce ciocolata din matriță este refrigerată pentru a primi umplutura, pregătește ce vei dori să pui înăuntru și cum să decorezi!

Mai întâi, luați pe foc laptele condensat cu ciocolata, pudra de ciocolată și untul.
Astfel, amestecați până ajungeți la punctul unui brigadier la punctul de mâncare a lingura.
După ce se răcește, umpleți cojile de ouă la puțin mai mult de jumătate.
Apoi, pentru a decora, puneți niște fursecuri și așchii de ciocolată la alegere pentru a-l face crocant și mai gustos.

Și este gata de mâncat! Puteti in continuare sa variati umpluturile cu aromele preferate!