Deși igiena bucătăriei și spălarea alimentelor sunt considerate esențiale pentru prevenirea intoxicațiilor alimentare alimente, precum cele provocate de Salmonella, sunt unele situatii in care acest tip de procedura trebuie sa fie evitat.
Poate părea puțin probabil, dar există alimente care prezintă și mai multe riscuri atunci când intră în contact cu apa, inclusiv pierderea aromei în unele cazuri. Prin urmare, verificați în acest articol ce alimente nu trebuie spălate înainte de preparare.
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Citeşte mai mult: Aliați puternici: consultați aici cele mai bune sucuri antioxidante
Pregătirea alimentelor înainte de gătit este un pas foarte important în majoritatea cazurilor pentru a evita bolile periculoase. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că în unele situații este mai bine să nu facă acest lucru, pentru a evita acumularea de bacterii sau pierderea aromei și a nutrienților din alimente. Vedeți mai jos câteva care se potrivesc cu acest caz.
Atât carnea de vită, cât și peștele își pierd proprietățile și aroma atunci când sunt spălate înainte de gătit. Pentru a evita orice tip de bacterii din bucătărie, cea mai bună variantă este să le gătiți bine, deoarece cele mai periculoase bacterii se găsesc pe suprafața cărnii.
O procedură similară se întâmplă cu puiul. Când îl puneți la spălat, probabilitatea ca microorganismele prezente, precum Campylobacter, să se răspândească și să provoace febră, diaree și chiar gastroenterită, este mult mai mare.
Punerea pastele în apă clocotită pentru a fi gătită este suficientă pentru a ucide posibilele bacterii. La spălarea pastelor înainte de a le pune pe aragaz, amidonul va fi îndepărtat, lăsând alimentele păstoase și moale, îngreunând și pătrunderea sosurilor care dau aroma pastelor.
Dacă aveți obiceiul să vă spălați ouăle înainte de a le folosi sau să le păstrați la frigider, opriți-vă acum! Coaja protejează deja albușul de ou și face ca obiectul să stea departe de germeni. Dacă spălați oul, îndepărtați stratul protector subțire, așa că dacă oul conține orice reziduu infecțios, bacteriile pot curge prin porii cochiliei neprotejate.
