Supa Mocotó: un superaliment pentru corpul uman

Preparată cu oase de carne, supa de mocotó sau bulionul este un fel de mâncare tipic brazilian, foarte popular în aproape toate regiunile țării. Deși nu pare din cauza ingredientelor, mocotó-ul este considerat de profesioniștii din domeniul sănătății un aliment foarte hrănitor. Așadar, vezi mai jos câteva beneficii ale acestei mese și cum să o prepari.

Citeşte mai mult: Aflați ce supe ne pot stimula imunitatea

4 beneficii ale mocotó

• Este bun pentru piele

Datorită prezenței colagenului, mocotó ajută la prevenirea ridurilor, a celulitei și a îmbătrânirii premature a pielii, pe lângă faptul că o face mai netedă și mai elastică.

• ajută la pierderea în greutate

Cu un volum mare de proteine, bulionul mocotó favorizează sațietatea cu un conținut caloric scăzut, pe lângă faptul că este foarte hrănitoare, ajutând la o slăbire sănătoasă. În plus, este important să știți cum să vă pregătiți pentru această afecțiune.

• Protejează articulațiile

Cartilajul prezent în bulionul mocotó are un efect antiinflamator, care reduce umflarea și durerea asociate cu afecțiuni precum artrita, de exemplu. Colagenul este o componentă care, pe lângă faptul că aduce beneficii pielii, ajută la prevenirea inflamației articulațiilor.

• Întărește sistemul imunitar

Bulionul, atunci când este plin de corp, asigură o concentrație mai mare de nutrienți, ceea ce oferă o senzație de bine și un sistem imunitar mai puternic. Combaterea și prevenirea bolilor, dispoziție mai mare, calitatea somnului și productivitate sunt câteva câștiguri care pot fi obținute datorită concentrației de nutrienți.

Cum se prepară supă mocotó?

Ingrediente

• 1 mocotó tocat sau tăiat felii;
• 2 frunze blonde;
• 1 ceapa medie rasa;
• 4 catei de usturoi macinati;
• 1 ramură de coriandru;
• Ulei, sofran, chimen, sare si piper negru dupa gust.

Mod de preparare

1. Gatiti mocotó in oala sub presiune cu foile de dafin si putin coriandru timp de 40 de minute.
2. Scoateți oasele.
3. Tăiați ⅕ din carne în bucăți mici pentru a le folosi în supă. Bateți restul în blender cu apa până obțineți o consistență groasă de supă. Și apoi, transferați această supă în oală.
4. Într-o tigaie, prăjiți usturoiul în ulei de măsline. Apoi se adauga ceapa si se caleste pana devine aurie.
5. Apoi adăugați în tigaie bulionul fiert, chimenul, sare și piper. Așadar, adăugați un vârf de șofran pentru a dilua nuanța palidă a bulionului.
6. La final, lasati bulionul sa fiarba 5 sau 10 minute si gata!