Potrivit Healthline, carne de vită jerky (carne uscată) este o opțiune delicioasă pentru cei care caută alimente bogate în nutrienți, deoarece este echilibrat cu proteine, fier si alte vitamine esentiale pentru mentinerea sanatatii organismului uman. Cu toate acestea, este necesar să știți care este cea mai bună tăietură vită pentru a face sacadat și a legăna pregătirea preparatului. Vezi mai jos!
Citeşte mai mult: Vrei să trăiești mai mult? Cunoaște câteva obiceiuri japoneze care te pot ajuta
Vezi mai mult
Este mai bine să mănânci ouă fierte la prânz sau la cină? Aflați aici
Cu mine-nimeni-nu poate: Faceți cunoștință cu planta capabilă să alunge ochii răi
Potrivit North Dakota State University, produse sacadate legate de Cuvântul spaniol „charqui”, din punct de vedere istoric, au folosit ajutoare naturale de conservare precum soarele și vânt. Cu toate acestea, carnea de astăzi este marinată într-o soluție sărată, dându-i o aromă intensă de carne.
La sfatul unor bucătari de top din întreaga lume, o mare varietate de carne poate fi folosită pentru a face produsul, inclusiv rață, bivoliță, aligator și alpaca. Cu toate acestea, din moment ce mulți bucătari de acasă nu au acces la aceste cărnuri, ne vom concentra pe ce fel de bucăți să folosim pentru a face cel mai bun jerky.
Companiile care vând carne de vită jerky preferă să aibă o bucată slabă de carne de vită, „London Broil”, cunoscută și sub numele de friptură rotundă. Acest lucru se datorează în principal costului său scăzut și gustului delicios.
Ei susțin că bucățile grase nu sunt cea mai bună alegere pentru a face sacadat, deoarece este dificil de extras. grăsime din țesutul adipos, pe lângă faptul că nu este o opțiune foarte sănătoasă pentru pregătirea mâncărurilor de zi cu zi zi. Dar, deoarece friptura de sus conține doar 7,7 grame de grăsime totală, acest lucru nu este o îngrijorare.
În plus, merită subliniată importanța alegerii întotdeauna a celor mai proaspete bucăți, deoarece acest lucru poate interfera cu aroma preparatului final. In acest sens, daca vrei sa faci sacadat, opteaza pentru bucata de friptura rotunda de sus.