NU ar trebui să mănânci NICIODATĂ căpșuni nespălate

Tu căpșune, cu culoarea lor vibrantă și aroma dulce-acidă, sunt un deliciu care încântă multe palate. Totuși, ceea ce poate nu știi este că aceste fructe pot ascunde mici pericole pentru sănătatea ta dacă nu sunt igienizate corespunzător înainte de consum.

În acest articol, vom explora importanța curățarea corectă a căpșunilor și cele mai bune modalități de a vă asigura că vă bucurați de toate beneficiile nutriționale ale acestui fruct, fără să vă asumați niciun risc.

De ce este esențială igienizarea căpșunilor?

Fructele și legumele sunt recoltate direct de pe pământ și este obișnuit să transportați o cantitate mare de bacteriisi microorganisme.

Este necesară o igienă adecvată pentru a elimina acești posibili contaminanți și pentru a reduce riscul de îmbolnăviri legate de consumul de alimente crude.

Căpșunile, în special, cresc aproape de pământ, făcându-le deosebit de susceptibile la contaminare. Ele pot adăposti paraziți precum

Giardia lamblia, care își depun ouăle în fruct.

Pentru a vă asigura că fructele dumneavoastră sunt lipsite de microorganisme dăunătoare, este esențial să adoptați practici de igienă adecvate.

Nutrienții incredibili din căpșuni

Înainte de a ne aprofunda în tehnicile de curățare, este important să evidențiem beneficiile nutriționale ale căpșunilor. Aceste mici fructe sunt pline de nutrienți esențiali, cum ar fi:

• Acid folic;

• Antioxidanți;

• Cupru;

• Fier;

• Fibre;

• Magneziu;

• Potasiu;

• proteine;

• Siliciu;

• Vitaminele C și K.

În plus, sunt în mod natural sărace în calorii, cu doar aproximativ 33 de calorii în 100 de grame.

Căpșunile nu sunt doar sănătoase, ci și versatile. Pot fi folosite in nenumarate retete, precum jeleuri, dulceata, sosuri, emulsii, deserturi si multe altele.

Beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor

Consumul regulat al fructelor oferă mai multe beneficii sănătate, cum ar fi:

(Imagine: Getty Images/Reproducție)

1. Prevenirea îmbătrânirii premature: căpșunile sunt bogate în antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi și stimulează producția de colagen, ajutând la prevenirea îmbătrânirii premature;

2. Niveluri crescute de fier în sânge: datorita fierului, acidului folic si vitaminei C prezente, fructele ajuta la mentinerea nivelului de fier in sange, prevenind anemiei;

3. Controlul hipertensiunii arteriale: Cu un nivel ridicat de potasiu, căpșunile ajută la reducerea tensiunii arteriale, făcându-le o opțiune sănătoasă pentru persoanele cu hipertensiune arterială.

Cum să igienizezi corect căpșunile

Acum că înțelegem importanța igienei, să învățăm cum să o facem eficient:

Spălați cu apă

• Spălați căpșunile una câte una sub jet de apă. Evitați să le lăsați scufundate pentru o perioadă lungă de timp, deoarece se pot ofili;

• Dacă preferați, înmuiați-le și clătiți-le într-un vas cu apă pentru o perioadă scurtă de timp;

• Uscați-le corespunzător cu hârtie absorbantă sau cu un prosop de bucătărie înainte de a le consuma.

Curățare cu oțet

• Se prepară o soluție de oțet și apă într-un recipient mare (o cană de oțet la fiecare trei căni de apă rece);

• Spălați cantități mici de căpșuni pe rând în soluție timp de aproximativ 30 de minute;

• Clătiți-le din nou cu apă rece pentru a elimina gustul de oțet;

• Uscați-le cu hârtie absorbantă sau cu un prosop de bucătărie.

Reținând că, după curățare, căpșunile trebuie consumate relativ repede pentru a evita contaminarea după procesul de curățare.

Când să evitați consumul de căpșuni

Sunt unele situatii in care se recomanda sa nu consumi fructele. Sunt ei:

• Persoanele cu boli intestinale, precum colon iritat sau colita, ar trebui să evite consumul frecvent, deoarece căpșunile pot provoca iritații;

• Persoanele cu antecedente de pietre la rinichi trebuie să-și modereze consumul, din cauza oxalaților prezenți în căpșuni, care pot contribui la formarea pietrelor la rinichi;

• Cei cu alergii la căpșuni sau componentele acestora nu pot mânca fructele.

Pe scurt, căpșunile sunt un plus sănătos pentru dieta ta, atâta timp cât sunt igienizate corespunzător înainte de consum. Cu tehnicile corecte, este posibil să te bucuri de beneficiile nutriționale ale acestui fruct delicios, fără să-ți faci griji pentru sănătatea ta.

Așadar, data viitoare când vă bucurați de căpșuni proaspete, amintiți-vă de importanța igienei pentru o dietă sigură și sănătoasă.