Cuptorul cuptor cu microunde este o invenție revoluționară care a devenit o prezență obișnuită în bucătăriile de acasă încă de la popularizarea sa în anii 1990.
Cu toate acestea, siguranța și eficacitatea sa în prepararea alimentelor ridică încă multe îndoieli. La urma urmei, încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde crește riscul de cancer?
Vezi mai mult
Uniunea Europeană restricționează utilizarea nitriților și a nitraților la fabricarea...
Nu este doar pentru spălat rufe! Vedeți alte 5 utilizări FOARTE utile ale...
Alimentele își pierd nutrienții? Este periculos să fierbi apa în cuptorul cu microunde? Să explorăm miturile și adevărurile despre utilizarea acestui aparat esențial.
(Imagine: Depunere fotografii/reproducere)
Adevărat: Alimentele pierd nutrienți atunci când sunt preparate în cuptorul cu microunde, dar acest lucru se întâmplă și cu alte forme de gătit.
Căldura afectează semnificativ nutrienții, indiferent de tehnica de gătit. Mai mult, cuptorul cu microunde, cu gătirea sa rapidă, poate, în unele cazuri, chiar să reducă pierderile de nutrienți.
Mit: Riscul de a cancer când încălzirea alimentelor în cuptorul cu microunde este un mit. Cuptoarele cu microunde certificate de InMetro respectă standarde stricte de siguranță a emisiilor de radiații. Prin urmare, nu există niciun motiv să vă faceți griji cu privire la radiațiile dăunătoare.
Adevărat: Fierberea apei plată în cuptorul cu microunde poate fi periculos. Încălzirea are loc prin agitarea moleculelor de apă, iar într-un pahar fără bariere, apa se poate supraîncălzi și poate forma bule care explodează atunci când sunt deranjate. Este indicat să fierbeți apa timp de maximum 60 de secunde.
Mit: Starea în fața cuptorului cu microunde în timp ce acesta este în funcțiune nu provoacă cancer. Dispozitivul are bariere care limitează expunerea la niveluri de radiații sigure și tolerabile, similare cu cele emise de dispozitivele electronice precum telefoanele mobile.
Adevărat: Evitați utilizarea plăcilor metalice sau din oțel inoxidabil în cuptorul cu microunde, deoarece acestea reflectă undele electromagnetice, perturbând câmpul de emisie și provocând explozii.
Unele recipiente metalice au tehnologie sigură pentru microunde, dar este esențial să verificați cu producătorul înainte de utilizare.
Mit: Mâncarea poate fi bine gătită în centru atunci când este pregătită la cuptorul cu microunde. Ca și în cazul altor forme de gătit, este necesar să amestecați periodic alimentele pentru a asigura o gătire uniformă.
Mit: Alimentele gătite și coapte în cuptorul cu microunde sunt la fel de sănătoase ca și cele pregătite pe aragaz. În ciuda diferențelor de aspect, acestea sunt echivalente din punct de vedere nutrițional.
Adevărat: Prăjirea alimentelor în cuptorul cu microunde, fie cu ulei, unt sau ulei de măsline, este periculoasă. Grăsimea se poate supraîncălzi și poate provoca explozii, similar cu încălzirea apei. În acest caz, aragazul este cea mai bună opțiune.
Adevărat: Oul poate exploda atunci când este gătit în cuptorul cu microunde din cauza presiunii cauzate de agitația internă. Dacă trebuie să faceți ouă în cuptorul cu microunde, alegeți ouă cu o coajă mai rezistentă, cum ar fi ouăle crescute în aer liber.
Ou prăjit fără ulei în cuptorul cu microunde: spargeți oul într-o farfurie de sticlă, acoperiți-l cu un capac și gătiți timp de 1 ½ minut la putere mare.
Chipsuri de cartofi dulci: gătiți felii de cartofi dulci pe prosoape de hârtie, întorcându-le periodic în cuptorul cu microunde.
Omletă: Ungeți un vas adânc de sticlă, turnați ouăle, gătiți timp de 30 de secunde, amestecați și gătiți încă 30 de secunde.
Slănină uscată: Puneți felii de slănină între două foi de prosop de hârtie și gătiți în cuptorul cu microunde în rafale scurte până devine crocant.
În ciuda miturilor și preocupărilor, cuptorul cu microunde este un instrument sigur și eficient pentru pregătirea meselor rapide și gustoase.
Cu măsurile de precauție adecvate, poate fi un aliat în bucătărie Modern. Așa că profitați de aceste sfaturi și gătiți cu încredere în cuptorul cu aparate!
