Pregătirea unui ou prăjit perfect poate fi o provocare, dar cu sfaturi de la bucătari experimentați Argentinieni, vă puteți îmbunătăți abilitățile și puteți împiedica oul să se lipească de tigaie, menținându-l formă și aromă.
Ouăle sunt un aliment accesibil și foarte hrănitor, bogat în proteine, vitamine (A, D, E și grupa B) și minerale (fier, fosfor, zinc și seleniu).
Vezi mai mult
Care este ziua ta norocoasă în această săptămână?
Jefuiți-mă dacă puteți: ACEST magazin permite clienților să fure; stiu de ce
Folosește o tigaie antiaderentă
Alegeți o tigaie care este antiaderentă pentru a preveni lipirea oului. Asigurați-vă că tigaia nu este prea fierbinte.
Adăugați o cantitate mică de ulei
Adăugați o cantitate mică de ulei în tigaie. Acest lucru va ajuta la prevenirea lipirii oului și va adăuga un plus de aromă preparatului.
Se toarnă cu grijă albușul
Rupeți cu grijă oul și turnați albușul în tigaie. Se lasa sa se intinda incet pe suprafata tigaii.
Așezați gălbenușul în centru
Așezați ușor gălbenușul în centrul albușului. Oul ideal ar trebui să aibă un albuș albicios și un gălbenuș moale, ambele părți perfect fierte.
Folosește secretul
Odată ce oul începe să se desprindă complet din tigaie, dar blatul este încă puțin crud, adăugați aproximativ jumătate de cană de apă în tigaie și acoperiți-l cu un capac. Mențineți căldura scăzută pentru a preveni arderea marginilor.
Gatiti pana cand albusul este gata
Continuați să gătiți până când observați că albușul este complet fiert, fără părți translucide. Asigurați-vă că gălbenușul a atins consistența dorită.
Scoateți oul din tigaie
Cu ajutorul unei spatule, scoateți oul din tigaie și transferați-l în farfurie după câteva secunde.
Asezonați după gust
Îți poți asezona oul prăjit cu condimentele tale preferate. O recomandare este să-l încercați cu chimichurri pentru o notă specială și delicioasă.
Urmând aceste sfaturi de la bucătari argentinieni, vei putea pregăti ouă prăjite demne de un restaurant de înaltă calitate, fără ca bătaia de cap să se lipească de tigaie. Bucurați-vă de această masă simplă, dar extrem de nutritivă și duceți-vă experiența culinară la un nou nivel.