Companiile care produc sifon în Statele Unite trebuie să se pregătească pentru o schimbare în rețetele lor foarte curând. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA), care acționează ca Anvisa do Brasil, supraveghend medicamentele și alimentele acolo, trebuie să interzică utilizarea unei substanțe utilizate pe scară largă în băuturi – dar potențial dăunătoare atunci când este consumată. uman.
Într-o declarație, FDA a anunțat că intenționează să elimine utilizarea ulei vegetal bromurat (BVO), utilizat pe scară largă în băuturile răcoritoare din citrice. Statul California a interzis deja companiilor să folosească acest ingredient. Și aici, în Brazilia, nu a fost folosit de multă vreme, precum și în Japonia și alte țări europene.
Vezi mai mult
6 obiceiuri care par inofensive, dar care iti pot DETONA sanatatea dentara
Sănătate și abstinență: creierul are nevoie de 7 luni fără alcool pentru a-l uita
Organismul nord-american a luat această decizie după un studiu publicat în 2022. Cercetarea a fost realizată în parteneriat cu National Institutes of Health (NIH). Articolul, publicat în Food and Chemical Toxicology, a arătat că BVO duce la unele riscuri potențiale pentru sănătate.
Cercetarea, efectuată pe rozătoare, a constatat că consumul de substanță poate crește nivelul de brom din țesuturi. La niveluri ridicate, această expunere poate cauza probleme grave glanda tiroida, corpul principal atacat de BVO.
Acesta este un ulei vegetal modificat cu brom, folosit de peste 100 de ani ca ingredient alimentar. În principal în băuturile cu aromă de citrice, cum ar fi lămâia, portocala și ananasul, deoarece BVO emulsionează aceste arome. Cu alte cuvinte, împiedică amestecarea ingredientelor și ridicarea în partea de sus a ambalajului.
În 1960, discuțiile despre potențialele daune cauzate de BVO erau deja pe agenda agențiilor de sănătate. Cu toate acestea, FDA a decis că nu există suficiente dovezi pentru a-l interzice, așa că a determinat o cantitate „acceptabilă” de substanță.
De-a lungul anilor, mai multe companii au redus utilizarea substanței în lor bauturi nealcoolice si alte bauturi. Deci, astăzi, puține băuturi vândute în SUA conțin BVO.
Licențiat în Comunicare Socială la Universitatea Federală din Goiás. Pasionat de media digitală, cultura pop, tehnologie, politică și psihanaliza.
