Jabolko je zagotovo eden najbolj priljubljenih sadežev vseh in je zato vedno v naših obrokih, tudi tistih, ki smo zdoma. Ponavljajoča se težava pa je, da se sadje hitro porjavi, potem ko ga razrežemo.
Če ga želite rešiti, sledite tem brezhibnim nasvetom kako preprečiti, da bi se narezana jabolka pokvarila. Tako ohranite okus in kakovost, ne da bi pri tem izgubili praktičnost transporta sadja v kosih.
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Preberi več: Meso za ves teden: nasveti, kako povečati izkoristek beljakovin.
Toda preden podamo korak za korakom, na kratko razložimo, kaj se zgodi, da jabolka potemnijo. V tem primeru gre za proces oksidacije, ki je sestavljen iz neposrednega stika pulpe tega sadja z zrakom. Zato ostanejo nedotaknjeni, ko jih ovije lubje, a se hitro pokvarijo, ko jih prerežemo.
Na ta način bo preprečevanje hitrega gnitja jabolka naloga preprečevanja delovanja kisika na sadje.
Prvi nasvet za reševanje te težave je boj proti oksidaciji z limono, ki je močan antioksidant. To storite tako, da na narezane koščke jabolka kapnete nekaj kapljic limone, da bo sadež zaščiten. Če pa gre za veliko količino, bo bolj koristno, če koščke jabolk potopite v vodo z limoninim sokom.
Tako naj se namaka približno 10 minut in odstrani koščke. Zagotovo vam temnenje ne bo več predstavljalo težav.
Mnogi ljudje se upirajo dodajanju vode in limone, saj lahko spremeni okus sadja. V tem primeru lahko limono nadomestite s soljo, ki prav tako deluje antioksidativno. Torej, samo potopite rezine v posodo s 4 skodelicami (čajne) vode in ½ žlice (jušne) limone.
Nato jih pustite namakati približno 10 minut. Nazadnje jih odstranite in jih shranite v otrokovo škatlo za kosilo ali zavijte v plastično folijo in temnenje ne bo več problem.