Včasih morda ne opazimo, da je hrana plesniva, saj je plesen zajela le komaj opazen del. Sicer pa mislimo, da če malo pojemo, morda ne bo škodilo. Zato so nekateri zdravniki izdali simptome, ki jih lahko imamo po jesti plesnivo hrano in najboljši način za reševanje težav, povezanih s to situacijo.
Poglej več
To so 4 horoskopska znamenja, ki najbolj ljubijo samoto, glede na…
Nekatere pasme psov veljajo za popolne za ljudi...
Preden ugotovite, kaj se lahko zgodi, če nehote zaužijete plesen, vedite, da se morate čim bolj izogibati uživanju ogrožene hrane.
Nikoli ne režite kosa hrane s plesnijo
Mnogi se zatečejo k temu, da izrežejo kos hrane, na katerem je vidna plesen.
Vendar pa je ta praksa, čeprav dobronamerna, da ne bi zavrgli hrane, lahko zelo škodljiva za zdravje, saj so glive mikroskopski organizmi, ki proizvajajo različne toksine, ki jih s prostim očesom ne vidimo.
Tako na primer plesniv kruh ni kontaminiran samo na vidnem delu, ampak tudi na celem delu, kar je najboljša možnost za vaše zdravje, če ga zavržete celega.
Simptomi se razlikujejo glede na vrsto plesni
Nekatere plesni so lahko ob uživanju zdravju bolj škodljive kot druge. Tako kot vrste, kot so Aspergillus, Fusarium, Penicillium, Rhizopus in Cladosporium, ki zagotovo proizvajajo mikotoksine, ki pri kontaminaciji povzročajo resne bolezni.
Vendar je priporočljivo, da hrano zavržete takoj, ko se pojavi kakršen koli znak. madež ali barva, drugačna od naravne, ali »mehki« koščki v hrani, ne glede na vrste.
Morda ne boste čutili ničesar, ko boste zaužili nekaj plesnivega, vendar obstaja tudi možnost, da imate pogostejše simptome nelagodja v trebuhu ali, v hujših primerih, potrebo po odhodu na urgenco.
Vendar bo to odvisno tako od vrste plesni kot od zaužite količine.
Tako so lahko posledice le simptomi slabosti, bruhanja in trebušnih krčev. Lahko pa se pojavijo intenzivnejše reakcije, kot so anafilaksija, kožni izpuščaji, oteženo dihanje in šok.
Pri tem je nujno, da se naučimo hraniti živila na najboljši možni način, ki je priporočljiv za vsako vrsto živila. Poleg tega, da smo vedno pozorni na videz in vonj hrane, kadar koli jo zaužijemo.
