V vsakdanjem življenju se zatekamo k različnim zamrzovanjem živila kot način, da jih obdržite dlje. Vemo pa, da to ni vedno mogoče, saj bodo nekatera živila izgubila konsistenco, okus in hranilne vrednosti, če jih damo v zamrzovalnik. Kljub temu se nam poraja veliko vprašanje: ali je navsezadnje mogoče zamrzniti trdo kuhana jajca?
Poglej več
Ali je bolje jesti kuhana jajca za kosilo ali večerjo? Izvedite tukaj
Z mano-nihče-ne more: Spoznajte rastlino, ki lahko odganja zle oči
Da, trdo kuhana jajca je popolnoma mogoče zamrzniti in to bo odličen način, da jih imate bolj praktične v vsakdanjem življenju, ne da bi jih morali kuhati. Tako jih lahko v samo dveh ali treh minutah pogrejete v mikrovalovni pečici ali na vodni kopeli. Vendar morate biti pozorni na nekatere pogoje:
Jajc brez lupine ne zamrzujte
Pri zamrzovanju trdo kuhanih jajc bo treba z vseh živil odstraniti lupine. Med zamrzovanjem namreč pride do povečanja notranje prostornine jajca, zaradi česar bo lupina počila ali celo eksplodirala. Zato se je bolje izogibati ustvarjanju nereda in predhodno odstraniti lupine.
Bodite pozorni na točko
Druga zelo pomembna podrobnost je, da bodite pozorni na konico kuhanega jajca. Navsezadnje lahko jajce, pa tudi številna druga živila, po zamrznitvi izgubijo teksturo, barvo in okus, kar bi marsikoga zagotovo motilo.
Vendar pa je mogoče zagotoviti skladnost okusov in tekstur po zamrzovanju. Za to boste morali iti točno do točke, kjer bi moralo biti kuhano jajce.
V tem primeru je priporočljivo, da je rumenjak trdo zamrznjen, torej popolnoma kuhan. Pri zamrzovanju jajc z mehkim rumenjakom se lahko spremeni okus, pa tudi kakovost teksture sestavina.
Če je lahko zamrznitev jajca z mehkim rumenjakom problem, kaj šele surovega jajca! To bi bil jasen način za pokvaritev odlične sestavine, saj se ne bi nikoli vrnila v prejšnje stanje.
Namesto tega izkoristite priložnost in rezervirajte trdo kuhana jajca, ki jih lahko po zamrznitvi uporabljate celo več kot teden dni.